這個(gè)是之前記載的攝生菜譜，沒(méi)記出處。這個(gè)炒蛋被稱(chēng)為“逆齡法寶”，其間添加了兩種常用的獨(dú)特食材：生姜和醋，具有溫陽(yáng)助陽(yáng)、醒脾開(kāi)胃、行氣活血的效果。生姜辛辣，是助陽(yáng)圣品；醋能行氣和血，一般首選陳醋、米醋。兩者調(diào)配，醋能中和生姜的辛辣味，又能引姜入肝經(jīng)，起到疏肝解郁的效果。 用料

雞蛋	3個(gè)
姜末	2-3片
鹽	適量
糖	適量
植物油	適量
醋	1勺

疏肝解郁蟹味美容蛋（賽螃蟹）——中式一日三餐（六十六）的做法 雞蛋參加適量姜末、鹽、糖，攪打均勻。
鍋中倒入少數(shù)植物油燒熱，倒入蛋液翻炒。
快熟時(shí)參加醋翻炒即可。
口感有點(diǎn)蟹味