減肥食譜一：在保持健康的前提下，每日三餐中加入一些美食，享受美食的同時(shí)控制量，不要過(guò)多。此外，保持規(guī)律的飲食對(duì)減肥很重要，其中一餐可以吃得豪華一點(diǎn)，但要注意不要影響身體充分吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)。

減肥食譜二：每天攝取1500～2000卡的熱量是享受美食減肥的重點(diǎn)。無(wú)論是熱量低的食物還是熱量高的食物，總熱量都要控制在1500～2000卡范圍內(nèi)。特別是壯年男子，每天攝取1800卡的熱量就足夠了，只需保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

減肥食譜三：季節(jié)性食物更美味。例如，在夏季可以選擇食用夏令蔬菜，在秋天則可以嘗試秋季蔬菜。時(shí)令蔬菜的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，口感更好。而非當(dāng)季的食物價(jià)格較高，但營(yíng)養(yǎng)并不十分充足。

減肥食譜四：新鮮且活的食物最可口。例如，新鮮蔬菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等，在選購(gòu)時(shí)要保證新鮮。學(xué)會(huì)挑選新鮮食物很重要。

減肥食譜五：每天食用30種食物最健康。每日三餐盡量滿(mǎn)足30種食物，同樣食物的不同做法也只能算是一種。在食用生魚(yú)片時(shí)，除了鮪魚(yú)外，還可以多食用其他魚(yú)類(lèi)。炒菜時(shí)也可以使用多種調(diào)料。

減肥食譜六：避免食用已過(guò)期或氧化了的食物。不要食用回鍋油炒的菜，即使量不多，也會(huì)影響健康。一旦氧化就會(huì)在身體內(nèi)形成生銹物質(zhì)。此外，魚(yú)干長(zhǎng)期接觸空氣，即使還沒(méi)有過(guò)期，也會(huì)受到氧化。

減肥食譜七：每天食用的食物要有變化，單一食物不利于健康。盡量去食用多種食物，不要偏食。偶爾食用不喜歡吃或不常吃的食物，并擴(kuò)大食物的范圍。西式的食物也可以偶爾吃一點(diǎn)，更能體會(huì)飲食的樂(lè)趣。

減肥食譜八：雖然有的霉菌對(duì)身體有益，但也有些霉菌會(huì)傷害健康。其中有一些霉菌具有毒性，或致癌性。在保存過(guò)程中出現(xiàn)異常情況就不要再食用了。