木耳具有降血脂、通血管的功效，被眾多女性視為減肥佳品。然而，木耳在減肥的同時(shí)，還有很好的養(yǎng)顏效果。今天，我們將為大家介紹5款木耳減肥食譜，幫助大家實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)，打造完美身材。

1. 涼拌木耳

原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜

調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋

做法：

1. 將黑木耳泡發(fā)，然后用流水洗凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。 2. 將青紅椒和胡蘿卜切成絲，然后將清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。 3. 燒熱鍋，加入植物油，將黑木耳焯熟，然后焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放入涼水中過(guò)涼，以保持其顏色和脆感。 4. 將焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放入碗中，加入蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等，攪拌均勻即可。

2. 素炒黑木耳

原料：水發(fā)木耳200g、紅椒1/2根

調(diào)味料：花椒適量、大料2個(gè)、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段（可不放）

做法：

1. 熱鍋，加入植物油，將姜和木耳煸炒至微黃。 2. 加入醬油、適量的水，大火燒開(kāi)后，加入花椒和大料，改小火燉約8分鐘，關(guān)火，裝盤(pán)即可。

3. 黑木耳燒草魚(yú)

原料：黑木耳100克，草魚(yú)肉250克

調(diào)味料：蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量

做法：

1. 將水發(fā)黑木耳去蒂，洗凈，瀝凈水分；草魚(yú)肉冼凈，切成薄片，放入盤(pán)內(nèi)，放黃酒、精鹽，將魚(yú)肉腌漬片刻，取出魚(yú)片，用濕淀粉漿好備用。 2. 燒熱鍋，加入植物油，將魚(yú)片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。 3. 燒熱鍋，加入植物油，將魚(yú)片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。 4. 燒熱鍋，加入植物油，將黑木耳、生姜和紅棗煸炒至微黃，加入草魚(yú)肉、黑木耳、黃酒、精鹽、鮮湯、胡椒粉、濕淀粉、味精，快速煸炒片刻，加入鮮湯，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤(pán)即可。

4. 黑木耳蒸雞

原料：黑木耳30克，雞肉200克

做法：

1. 將黑木耳泡發(fā)，洗凈，備用；將雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鐘，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。

5. 黑木耳豆腐湯

原料：黑木耳25克，豆腐200克

做法：

1. 先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片。 2. 將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。

6. 黑木耳滾豬肝湯

原料：黑木耳五錢(qián)、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許

做法：

1. 先將黑木耳用清水透發(fā)，洗干凈，備用。 2. 將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片；生姜刮皮；紅棗去核，備用。 3. 加入適量清水于煲內(nèi)，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續(xù)用中火煲一小時(shí)左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調(diào)味，飲用。