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我這個人不喜歡廢話,所以直接開始。這道菜的食材有:雞蛋、胡蘿卜、木耳和青椒。雞蛋需要提前煮熟,然后提前抄熟。胡蘿卜需要提前抄熟,然后切成小塊。木耳也需要提前煮熟,然后撕成小塊。青椒則可以提前剁成段。

接下來是調料。第一組調料包括生抽、老抽、耗油、醋和糖。這些調料需要在碗里混合,攪拌均勻。第二組調料是郫縣豆瓣醬,需要放2-3勺。鹽的量可以根據(jù)個人口味進行調整,我不推薦放鹽,因為下飯菜已經(jīng)很美味了,所以要控制鹽的用量。

最后是打雞蛋的步驟。先放油,加熱后放雞蛋,把雞蛋抄散備用。然后重新加熱鍋子,放蔥、蒜和姜。接下來是放調料的步驟。將所有菜放入鍋中,然后開始煮。最后,將打散的雞蛋放入鍋中,攪拌均勻即可。

這道菜非常好吃,超級下飯。如果你喜歡,可以嘗試一下這個做法。注意,在下飯菜的制作過程中,要控制調料的用量,以保持菜的口感和味道。