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　　黃豆是一種雅俗共賞的食物，因而其被人們做成各式各樣的美食，那么這些美食是怎樣制造而成的呢？下面介紹一種甘旨健康的黃豆的做法，讓你順手都能吃到不一樣的黃豆美食。

　　香鹵黃豆

　　資料：黃豆，青椒，紅辣椒，桂皮，香葉，八角，花椒 ，鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油

　　做法：

　　1、黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈；

　　2、一切配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香；

　　3、倒入黃豆翻炒頃刻，加鹽、白糖調(diào)味；

　　

　　4、倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘；

　　5、撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎 ；

　　6、在黃豆中參加鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味；

　　7、放入青椒、紅辣椒悉數(shù)拌和均勻即可。

　　烹飪小技巧：黃豆最好提早泡發(fā)，這樣做起來會(huì)更省時(shí)間也更入味；往鍋內(nèi)注入清水時(shí)，水量要一次性加足。