導(dǎo)語(yǔ)：西紅柿紅素是植物中所含的一種天然色素。首要存在于茄科植物西紅柿的老練果實(shí)中。它是現(xiàn)在在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑之一。
西紅柿紅素（Lycopene）是類胡蘿卜素的一種，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，具有極強(qiáng)的鏟除自由基的才能，對(duì)防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果，有用按捺癌細(xì)胞的分散和仿制，還有防備心腦血管疾病、進(jìn)步免疫力、維護(hù)細(xì)胞DNA免受自由基危害，避免細(xì)胞病變、驟變、癌變；含強(qiáng)力抗氧化生物活物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞的成長(zhǎng)和再生，美容袪皺，堅(jiān)持皮膚健康，推遲變老等成效，有“植物黃金”之稱，被譽(yù)為“21世紀(jì)保健品的新寵”。它是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化效果是β-胡蘿卜素的2倍，VE的100倍。在鏟除人體“萬(wàn)病之源”――自由基方面，西紅柿紅素的效果比β-胡蘿卜素更強(qiáng)壯。2003年，美國(guó)《年代》雜志把西紅柿紅素列在“對(duì)人類健康奉獻(xiàn)最大的食物”之首，西紅柿紅素也因而被稱為“植物中的黃金”?，F(xiàn)在，西紅柿紅素已在歐美、日本和我國(guó)港臺(tái)區(qū)域被廣泛承受。對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有用按捺癌細(xì)胞的分散和仿制，被西方國(guó)家稱為“植物黃金”。
1。 防備和按捺癌癥：最新研究成果標(biāo)明，每天吸取30毫克西紅柿紅素，能夠到達(dá)防備前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。人體無(wú)法組成西紅柿紅素，有必要從膳食中吸取，吃一個(gè)生西紅柿只能吸收0.05毫克的西紅柿紅素。因而，在前列腺疾病的治療中，彌補(bǔ)西紅柿紅素是必不可少的。
2。 維護(hù)心血管：在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和開(kāi)展歷程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。西紅柿紅素在下降脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要效果。據(jù)報(bào)道，口服天然西紅柿紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，西紅柿紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，能夠減緩心血管疾病的開(kāi)展。
3。 抗紫外線輻射功用：西紅柿紅素能對(duì)立紫外線損害。研究人員給10名健康人各彌補(bǔ)28毫克β-胡蘿卜素和2毫克西紅柿紅素1-2個(gè)月，成果服用西紅柿紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積削減，程度減輕。
4。 按捺誘變效果：腫瘤生成的重要機(jī)制之一是安排細(xì)胞在外界誘變劑的效果下發(fā)生基因驟變，而西紅柿紅素能阻斷這個(gè)歷程，發(fā)揮抗癌效果。如地中海區(qū)域居民在煎烤魚(yú)和肉的一起運(yùn)用西紅柿醬，削減了烹調(diào)歷程中雜胺等誘變劑的構(gòu)成。所以盡管當(dāng)?shù)鼐用裣彩骋字掳┑募蹇臼澄?，可是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。
5。 推遲變老、增強(qiáng)免疫力：西紅柿紅素能夠最有用地鏟除人體內(nèi)的自由基，堅(jiān)持細(xì)胞正常代謝，防備變老。西紅柿紅素在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化道粘膜吸收進(jìn)入血液和淋巴，散布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜安排，促進(jìn)腺體排泄激素，然后使人體堅(jiān)持旺盛的精力；鏟除這些器官和安排中的自由基，維護(hù)它們免受損害，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。印度學(xué)者指出，西紅柿紅素可令不育男人精子數(shù)量添加、生機(jī)增強(qiáng)，然后治療不育問(wèn)題。
6。 西紅柿紅素可大大改進(jìn)皮膚過(guò)敏癥，消除因皮膚過(guò)敏而引起的皮膚枯燥和瘙癢感，令人感覺(jué)輕松愉快。
7。 西紅柿紅素很多存在于體內(nèi)各種黏膜安排，長(zhǎng)時(shí)間服用能夠改進(jìn)各種因體內(nèi)黏膜安排損壞而引發(fā)的各種不舒服。如干咳、眼睛干澀，口腔潰瘍，維護(hù)胃腸道黏膜安排等。
8。 西紅柿紅素還具有極強(qiáng)的解酒效果。酒精在人體內(nèi)的代謝歷程首要是氧化復(fù)原反響，會(huì)發(fā)生很多的自由基。平常服用西紅柿紅素，能夠添加酒量；喝酒前服用，解酒效果顯著，能夠減輕酒精對(duì)肝臟的損害；而醉酒后服用，能夠減輕頭痛、吐逆等醉酒癥狀。
9。 西紅柿紅素還具有防備骨質(zhì)疏松、降血壓、減輕運(yùn)動(dòng)引起的哮喘等多種生理功用。
10。 西紅柿紅素沒(méi)有任何副效果，十分合適長(zhǎng)時(shí)間保健服用。