過午不食可分紅兩種狀況：
晚上不吃東西，攝入熱量大幅度削減，歸于變相節(jié)食
每日吸取熱量滿足，但把這些食物會集在早飯和午飯攝入，歸于飲食不規(guī)則
兩種狀況關(guān)于瘦身都沒有益處，而且會危害健康。
為什么？
能量的存儲有多種方式
人體進(jìn)食后剩余的能量開端以葡萄糖的方式游離在血液中（血糖），剩余的會以糖原的方式貯存起來，包含肝臟中的肝糖原和肌肉中的肌糖原。人體能量缺乏或感覺饑餓時，糖原就會分化為葡萄糖以供給能量。當(dāng)糖原儲藏足夠而且攝入熱量依然有足夠的時期，肝臟才會開端組成脂肪。
對健康人來說，日常飲食和活動的能量存儲損耗，總是優(yōu)先經(jīng)過糖原的分化組成完結(jié)的，糖原的儲藏才能便是人體能量貯存的緩沖池，脂肪 vs. 糖原，就比如存款 vs. 現(xiàn)金。
健康的肝臟和健康的肌肉就像能裝許多現(xiàn)金的錢包，合理的運(yùn)動和飲食可以進(jìn)步糖原的儲量，具有更大的能量緩沖池，偶然吃多也能堅持體脂，偶然餓了也能堅持精力。
而不合理的生活方式，如節(jié)食和飲食不規(guī)則，則會損壞這種緩沖機(jī)制，讓你的體質(zhì)變得更傾向于囤積脂肪。這也是95%以上節(jié)食瘦身者終究失利甚至反彈的重要原因。
處理了能量貯存的疑問，還有一個問題你須要知道，那便是“能量損耗是持續(xù)歷程”。
事實上，人體中的能量損耗是一個持續(xù)的歷程，并非白日損耗、夜里貯存。熱量損耗中很大一部分是用于堅持根本的生命活動， 包含神經(jīng)傳導(dǎo)、組成分化代謝、心跳循環(huán)、消化吸收、呼吸、堅持體溫等等，這些活動即便在睡著之后也會持續(xù)。堅持這些根本生命活動所須要的熱量叫做基礎(chǔ)代謝率（BMR， Basal Metabolic Rate）。
所以睡著之后咱們的身體并不會中止損耗能量。那沒損耗完的剩余能量會立刻變成脂肪貯存起來么？并非如此。
那么，究竟什么狀況下脂肪才會分化呢？
神經(jīng)和激素調(diào)理操控能量代謝
身體能量缺乏時，血糖指數(shù)會下降，神經(jīng)系統(tǒng)在發(fā)信號給胰腺，按捺胰島素排泄，促進(jìn)糖原和脂肪的分化代謝，讓糖原和脂肪分化成葡萄糖為身體供給能量。一起還發(fā)送信號升高胰高血糖素、腎上腺素、去甲腎上腺素水平，按捺糖原和脂肪的組成代謝。
除了這幾種常見激素，還有與胃口關(guān)系密切的瘦素（Leptin）和饑餓激素（Ghrelin）。
其間瘦素效果于下丘腦的代謝調(diào)理中樞，可以按捺胃口，削減能量吸取，添加能量損耗，按捺脂肪組成的效果。
饑餓激素則能令人對食物發(fā)生激烈的愿望，進(jìn)步咱們對食物的留意力。在饑餓激素的影響下，哪怕現(xiàn)已吃飽了，卻仍會巴望攝入高熱量的食物，甚至?xí)驗槲∈澄锒〉每旄?，甚至成癮。
你知道是誰在操控這些激素的排泄、影響咱們體內(nèi)的代謝環(huán)境么？
大腦才是暗地黑手
你或許現(xiàn)已很努力地在按捺胃口了，但大腦會變節(jié)你。
長時間的饑餓關(guān)于身體來說是一種或許影響生計的危機(jī)，你分明知道現(xiàn)代社會物資豐厚、只需樂意就能簡單獲取食物，但你的大腦在潛意識中不會理解這些。
這顆21世紀(jì)的大腦和數(shù)百萬年前的遠(yuǎn)古人類大腦并沒有太大差異。因為食物匱乏、長時間忍饑挨餓，在進(jìn)化的歷程中，大腦逐步形成了應(yīng)對生計危機(jī)的才能——經(jīng)過激素調(diào)理，讓咱們在遇到食物的時期盡或許多吃，堆集更多脂肪作為儲藏，一起在饑餓的時期則會下降身體能量損耗，以堅持根本生命。
隨同你的便是這樣一個并未習(xí)慣現(xiàn)代生活的大腦，長時間的節(jié)食和饑餓，會增強(qiáng)大腦這種應(yīng)激反響，終究打造出更簡單囤積脂肪的身體。
想要不簡單長胖的身體？來看看咱們的主張。
養(yǎng)分平衡、熱量合理、少食多餐
與其忍饑挨餓搞亂自己體內(nèi)的激素環(huán)境，不如把饑餓摧殘在搖籃里。
少食多餐便是抵擋饑餓的最好辦法。相同熱量的食物，多分幾份，在饑餓降臨之前就吃些東西，可以讓你的血糖堅持穩(wěn)定，能量足夠。
關(guān)于上班族來說，少食多餐或許執(zhí)行起來有些艱難，這時零食的價值就體現(xiàn)出來了。兩頓正餐之間，一份生果、一小把堅果、一杯牛奶或許酸奶，都是很好的挑選。
留意：這兒要挑選健康的零食，而且在擬定飲食打算、估算食物熱量的時期把零食也算進(jìn)去，打算外的零食永遠(yuǎn)是減脂的敵人。