近來(lái)，來(lái)自美國(guó)美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研討院的研討人員進(jìn)行了一項(xiàng)最新研討，對(duì)削減碳水化合物或脂肪攝入怎么影響身體脂肪含量進(jìn)行了研討，相關(guān)研討成果宣布在世界學(xué)術(shù)期刊cell metabolism上。

　　現(xiàn)在關(guān)于削減碳水化合物仍是削減脂肪攝入對(duì)體重減輕有更大影響存在許多爭(zhēng)辯，但一向沒(méi)有人對(duì)保持脂肪攝入的一起削減碳水化合物攝入或產(chǎn)生相反狀況會(huì)對(duì)體重改變帶來(lái)什么樣的影響進(jìn)行精確衡量。

　　來(lái)自美國(guó)NIH的Kevin Hall樹(shù)立了一種數(shù)學(xué)模型對(duì)上述問(wèn)題進(jìn)行了模仿，成果發(fā)現(xiàn)只約束碳水化合物的攝入會(huì)引起身體燃燒掉的脂肪量產(chǎn)生改變，而削減脂肪攝入則會(huì)導(dǎo)致全身性的脂肪削減。但這一模型一向短少人類(lèi)研討數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證。

　　研討飲食對(duì)體重的影響常常存在飲食量的丈量難題，研討參與者或許并不會(huì)堅(jiān)持研討人員擬定的飲食打算，或許對(duì)飲食量存在錯(cuò)誤判斷，乃至還會(huì)在研討的跟蹤調(diào)查中表現(xiàn)出不誠(chéng)實(shí)行為。為處理這一問(wèn)題，研討人員將贊同參與研討的19名肥壯患者置于可以檢測(cè)各項(xiàng)代謝目標(biāo)的代謝倉(cāng)中，對(duì)患者吸取食物的歷程進(jìn)行親近調(diào)查和操控。

　　在對(duì)兩種不同飲食進(jìn)行研討之后證明之前樹(shù)立的數(shù)學(xué)模型得出的結(jié)論是正確的。盡管約束飲食中的碳水化合物會(huì)燃燒掉更多的身體脂肪，但約束飲食中的脂肪攝入會(huì)對(duì)削減身體脂肪帶來(lái)更大影響。依據(jù)模型猜測(cè)，若將試驗(yàn)周期延伸，即便飲食中包括相同能量，只要碳水化合物和脂肪的份額不同，機(jī)體仍會(huì)減小不同飲食打算形成的身體脂肪差異。

　　研討人員指出，這項(xiàng)研討標(biāo)明，削減碳水化合物攝入和削減脂肪攝入對(duì)減重的影響并不相同，但從長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，兩者形成的影響十分附近。因而他們主張，最好的飲食計(jì)劃便是你可以堅(jiān)持下去的飲食計(jì)劃，他們將在未來(lái)進(jìn)行更深一步研討。