黃瓜，原名胡瓜，原產(chǎn)于印度，西漢張騫出使西域時始把它引入中國。肉質(zhì)脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被認(rèn)為“減肥美容絕妙佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。

黃瓜含水分為98%，并含有維生素乙胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。黃瓜中因含有一種“丙醇二酸”的物質(zhì)，它有抑制糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。如果用黃瓜汁來清潔皮膚和保護(hù)皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋，都是有效的。如果因日曬引起皮膚發(fā)黑，粗糙，用黃瓜切片攘抹患處，每日兩三次，也有良好效果，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。黃瓜中還含有一種葫蘆素，這種物質(zhì)具有抗腫瘤作用。此外，多吃黃瓜既能加速腸道腐敗物質(zhì)排泄，亦有降低血液中膽固醇的功能，因此對患有肥胖癥，及高明固醇和動脈硬化的病人，都有益處。

黃瓜減肥原理詳解：

1.黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。換句話來說，多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。

2.黃瓜的營養(yǎng)很豐富，除了含有大量的水之外，還有維生素、胡蘿卜素，以及少量糖類、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必須的營養(yǎng)素。其中的纖維素對促進(jìn)腸胃蠕動和加快排泄、降低膽固醇有一定的作用。

3.黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

4.黃瓜含有較多的礦物質(zhì)、果膠、纖維素，黃瓜中的果膠、纖維素可降低血液中的膽固醇、甘油三酯的含量，并促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄。

5.黃瓜中獨(dú)有的果酸和豐富的植物纖維素，可祛脂瘦身、促進(jìn)腸道蠕動、降低膽固醇、排出廢物防止便秘所不可缺少的天然物質(zhì)。

下面，小編就給大家推薦幾個黃瓜瘦身小吃，讓你一邊吃還能一邊瘦。

方法/步驟：

涼拌青瓜

食材：青瓜、辣椒醬、陳醋、白糖、耗油

制作方法：將青瓜洗干凈后用刀背將青瓜拍扁，不過也不需要拍得很碎哦，然后把青瓜切成小段放入碗內(nèi)，倒入耗油、鹽、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒醬和陳醋一起攪拌均勻，最后蓋上保鮮膜20分鐘后再食用。

點(diǎn)評：青瓜中含有很多蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，多吃不僅可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)還能促進(jìn)消化;辣椒促進(jìn)消化，搜刮腸道內(nèi)的油脂，兩者搭配能起到很棒的瘦身減肥的效果。

青瓜雞蛋湯

食材：青瓜、雞蛋、胡蘿卜、植物油

制作方法：將黃瓜洗凈后切成片，然后滴入幾滴植物油，把青瓜片放入燒開的水中煮，水再次燒開后加入打散的雞蛋和幾篇胡蘿卜，出鍋的時候放入適當(dāng)鹽即可。

點(diǎn)評：這道湯可以強(qiáng)身健體，促進(jìn)胃腸的消化便于我們排出體內(nèi)的積食和多余的廢物，達(dá)到瘦身減肥的作用，小編提醒大家，這道湯還能美容哦，MM們不要錯過了。

黃瓜大米粥

食材：黃瓜、大米

制作方法：將大米洗干凈后放入鍋中熬煮成粥，待粥變得濃稠以后將黃瓜削皮切成末，然后放入鍋中一起煮，在出鍋之前加入適量的鹽調(diào)味即可。

點(diǎn)評：這道瘦身餐清淡爽口，但是營養(yǎng)卻很豐富。大量的維生素可以促進(jìn)我們腸胃的消化，對于治療便秘有很好的作用哦。

美味的減肥瘦身餐大家都愛吃，那么輕松簡單的就能瘦下來，真的是很棒呢！