想減肥，不妨嘗試吃些苦瓜?？喙想m苦，但排毒清腸效果一流。苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，同時(shí)營養(yǎng)豐富，維生素C含量居瓜類蔬菜之首，糖和脂肪含量較低，非常適合減肥人士食用。

下面為您提供三種苦瓜減肥食譜：

1. 苦瓜拌海帶芽： - 材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。 - 做法： - 海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水。 - 碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽，加上和風(fēng)醬油拌勻，撒上辣椒末即可。 - 功效：促進(jìn)飲食，消炎退熱。苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。

2. 苦瓜番茄玉米湯： - 材料：苦瓜2根、番茄1個(gè)、玉米半根、鹽和味精少許。 - 做法： - 將苦瓜用清水洗干凈，切開并去瓤，再切成小段或小塊。 - 把番茄切成大片，玉米切成小段。 - 把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。 - 等三樣食材被完全煮軟后，加鹽和味精調(diào)味，完成。 - 功效：番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族，可以降脂降壓，它含有的鉀和堿性物質(zhì)有助于排出血中鈉鹽，具有利尿消水腫的作用。經(jīng)常吃番茄還能抗衰老，具有美容功效。玉米富含纖維素，能刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，預(yù)防便秘，玉米含有的維生素E則能降低膽固醇，延緩衰老?？喙戏延衩诇哂袔椭淖饔?，還能吸收掉血液中的脂肪顆粒。

3. 苦瓜鱸魚煲： - 材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿卜25克，高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉各適量，蛋清1只，香油少許。 - 做法： - 把苦瓜和胡蘿卜洗干凈后切片。 - 鱸魚同樣切成片，放在大碗里，然后把蛋清和各種調(diào)味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進(jìn)去腌制，大概腌15分鐘。 - 倒油進(jìn)鍋燒熱，再把苦瓜片和胡蘿卜片一起倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒幾遍，炒完盛起放在碗里待用。 - 將2碗高湯倒進(jìn)鍋內(nèi)，并加入味精、鹽、料酒和胡椒粉，調(diào)到大火將湯燒開。 - 最后加入苦瓜和胡蘿卜片、鱸魚片，一邊煮一邊攪拌，直到魚片被煮熟加入生分，再加些許香油，完成。 - 功效：鱸魚含有蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鎂等營養(yǎng)素，魚肉鮮嫩，沒有腥味，還適合孕婦食用。食用苦瓜鱸魚煲可以增添飽腹感，使身體消耗更多的熱量。

苦瓜減肥法注意事項(xiàng)：

1. 由于苦瓜屬于寒性食物，所以不可多吃，并且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因?yàn)椴柚械牟瓒喾訒?huì)傷害因?yàn)轱嬘每喙隙械狡v的胃。

2. 選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜的減肥效果好，價(jià)格還很貴，雖然黑苦瓜并不苦，但是不建議食用它來減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。

3. 喝苦瓜汁來減肥和其他減肥食物一樣都是先起到消除水腫，清除腸道內(nèi)脂肪，雖然開始效果并不明顯，但是也不要放棄，只要堅(jiān)持下去就可以發(fā)覺身體的脂肪在一天天減少。

4. 不管是喝苦瓜汁還是苦瓜減肥，瘦身的速度都不會(huì)很快，喝苦瓜減少了三餐的進(jìn)食量，再加上苦瓜自身的減肥作用，這樣才是吃苦瓜減肥的最快方法。不要以為只要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制進(jìn)食量，隨便吃多少都覺得沒關(guān)系的話，那么也只會(huì)越來越胖。吃苦瓜不用節(jié)食，但是辛辣的食物和油膩的食物也是不可以吃的。

5. 在吃過苦瓜一段時(shí)間后你會(huì)發(fā)現(xiàn)排便越來越順暢，如果出現(xiàn)了腹瀉的情況，就說明你的腸胃已經(jīng)不能再承受了，這時(shí)你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。