夏日開胃湯品：梨肉蓮藕排骨湯

夏天不想吃米飯，試試這道簡(jiǎn)單又美味的湯品。這道湯品集肉、菜、主食于一身，營(yíng)養(yǎng)非常全面。同事送了我一些梨，我切了半個(gè)一起燉。入口即化的梨肉蓮藕排骨湯，和生吃完全不一樣。

簡(jiǎn)單方便的夏日開胃湯品——梨肉蓮藕排骨湯的食材和調(diào)料

1. 排骨：120克 2. 蓮藕：半節(jié)（200克） 3. 梨：半個(gè)（120克） 4. 紅棗：3-5顆 5. 薏米：隨便抓一小把 6. 鹽：1小勺 7. 生抽：2勺 8. 醋：2勺 9. 白胡椒：適量 10. 辣椒粉：適量 11. 百里香等：隨意

簡(jiǎn)單方便的夏日開胃湯品——梨肉蓮藕排骨湯的做法與步驟

1. 薏米最好提前浸泡。如果不泡也沒關(guān)系，薏米會(huì)稍微硬一些。排骨切塊洗干凈焯一下水撈出。蓮藕去皮切片。梨去皮切小塊。

2. 排骨、蓮藕、梨肉、紅棗、薏米都放入電壓力鍋內(nèi)，加生抽、醋、鹽、白胡椒粉，按自己喜好加入水（喜歡喝湯就多加點(diǎn)）。啟用燉湯模式。

3. 燉好后嘗一下咸淡，把食材撈出來裝碗里，磨一些黑胡椒，再放一些自己喜歡的香料（我放了抹茶辣椒、百里香葉），澆上鍋里的熱湯，香料的香氣會(huì)被激發(fā)出來，很有食欲呀！

小貼士

1. 食材可以靈活搭配的，比如可以放入土豆或者芋頭（可以當(dāng)主食），鷹嘴豆或者白蕓豆（豆類記得提前浸泡），冬瓜，玉米等等。

2. 燉湯時(shí)鹽先少放一點(diǎn)，燉完以后嘗一下咸淡，再適當(dāng)調(diào)味。