家常麻婆豆腐是一道具有濃郁四川風(fēng)味的家常菜。制作麻婆豆腐時，需要準(zhǔn)備豆腐、肉末、豆瓣醬、花椒、小蔥、生抽、淀粉、糖、耗油、花椒粉等食材和調(diào)料。下面為您詳細(xì)介紹麻婆豆腐的制作步驟。

食材和調(diào)料： 豆腐：1塊 肉末：200克 豆瓣醬：2勺 花椒：適量 小蔥：1根 生抽：1勺 淀粉：適量 糖：1勺 耗油：1小勺 花椒粉：適量

制作步驟： 1.豆腐切塊，肉末加入淀粉腌制，準(zhǔn)備各項調(diào)料。 2.鍋里油熱，加入淀粉腌過的肉末，炒熟，把肉末滑到鍋的一邊。改小火