事例1：蘋果汁形成的假象
艾菲 27歲 廣告部司理
我的作業(yè)要常常在外面跑，一個(gè)星期去四五次快餐廳是粗茶淡飯，假如和客戶在一起，我會(huì)點(diǎn)一份蘋果沙拉和一杯青蘋果汁。
人家都說吃蘋果最養(yǎng)分，能美容，并且蘋果中纖維許多，吃進(jìn)去也會(huì)有飽腹感，不會(huì)讓你太饑餓。讓我快樂的是這樣的吃法在開始的3個(gè)月中真的看到了作用，我一會(huì)兒減了3公斤。
可后來發(fā)現(xiàn)，其實(shí)真實(shí)的脂肪并沒由于只喝了果汁而削減，相反的是身體里的水分削減了，一旦水分彌補(bǔ)上了，身體就又康復(fù)了原狀。
果味午飯圈套：
許多快餐店中都有果汁出售，有的是鮮榨果汁，有的是人工分配果汁，這種食物被節(jié)食族看作是救星，好好的午飯被她們改形成了生果大餐。
還有許多人用只吃一種食物的辦法要求自己，一味地要求飲食高纖維化，懼怕一旦涉及到熱量，脂肪就會(huì)囤積到身上。對(duì)健康而言，各種養(yǎng)分素的彼此分配很重要，假如選用單一食物瘦身的辦法，將會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分的缺少，漸漸地皮膚會(huì)變得粗糙，頭發(fā)也會(huì)稀少。
單一食物瘦身的成果只會(huì)危害健康，并且體重也會(huì)在一個(gè)月后呈現(xiàn)快速反彈。
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事例2：吃植物油還會(huì)長(zhǎng)肉
孫珊 25歲 外企文秘
我歷來不在快餐店里大嚼漢堡和炸雞，聽朋友說，假如只吃植物油不吃動(dòng)物油是不會(huì)發(fā)胖的，我就常常買一些薯?xiàng)l和生果派。
盡管我不吃肉了，并且僅僅偶然才去吃一些薯?xiàng)l，可我的體重卻還在直線上升，為什么只吃植物油加工的食物仍是長(zhǎng)肉不止呢？
植物油圈套：
人們之所以愛吃薯?xiàng)l或生果派，是由于它們是由含有飽滿脂肪酸的棕櫚油或動(dòng)物油烹制而成的，這樣的油類能使薯?xiàng)l口感香脆，因而你不要以為快餐店中的煎炸油都是植物油了。
長(zhǎng)時(shí)刻食用飽滿脂肪酸油不但會(huì)讓身體長(zhǎng)出丑陋的贅肉，更令人擔(dān)憂的是快餐食物中油類的成分正是對(duì)血管損害最大的殺手。它作為飲食的風(fēng)險(xiǎn)要素在人體內(nèi)發(fā)生顯著可見的疾病，結(jié)果一般要通過20年左右的時(shí)刻。
并且即便快餐中摒棄了飽滿脂肪酸油的運(yùn)用，而改為運(yùn)用成分完全是不飽滿脂肪酸的植物油，那也會(huì)由于不飽滿脂肪酸遇高溫簡(jiǎn)略氧化的特色，而或許成為癌癥的誘因。
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事例3：調(diào)味料的熱量高
貓貓 19 學(xué)生
我從前特別愛吃一家比薩店的蔬菜沙拉，這個(gè)店在咱們這兒很有名，好多人都是沖著它的香蔥比薩去的。
傳聞吃沙拉不會(huì)發(fā)胖，我就特意把午飯撤銷而變成只吃沙拉，可半年下來，我的體重非但沒有削減，反而增加了3公斤。
調(diào)料圈套：
你是否注意到生果蔬菜沙拉中所含的調(diào)味料成分和熱量值呢？100克容易的比薩醬汁或100克甜辣醬中就含有100千卡的熱量，這相當(dāng)于你吃進(jìn)了同樣是100克的罐頭火腿或是油炸春卷，這簡(jiǎn)直和吃砂糖差不多。
一個(gè)好的主張便是在你挑選沙拉調(diào)料之前，先看好標(biāo)簽上的熱量闡明。
假如真的十分想吃高熱量的沙拉醬又怕發(fā)福，能夠在放調(diào)料的時(shí)期只放平常的一半，這樣就能既滿意你的口欲，又不必憂慮發(fā)胖了。
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