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　　西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比方西紅柿紅素。西紅柿紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有維護(hù)心血管、推遲皮膚變老、增強(qiáng)免疫力等成效。那么秋季怎么美白呢？秋季美白食譜有哪些？

　　美白食譜一、西紅柿蛋湯

　　質(zhì)料：西紅柿一個(gè)、雞蛋一個(gè)。

　　辦法一：將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油（油食物）鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；參加水，待水歡騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，牢記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋成蛋花狀后再慢慢把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。

　　辦法二：將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生姜切碎一同煮；水開后加西紅柿，再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少量鹽，關(guān)火（關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。

　　剖析：第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不只口味有很大差異，營(yíng)養(yǎng)上也有所不同。濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比方西紅柿紅素。西紅柿紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有維護(hù)心血管、推遲皮膚變老、增強(qiáng)免疫力等成效。第二款清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。

　　美白食譜二、玫瑰花粥

　　質(zhì)料：粳米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克。

　　辦法：

　　過程1、將未全開的玫瑰花采下，悄悄的摘下花瓣，用冷水漂洗潔凈；

　　過程2、粳米淘洗潔凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；

　　過程3、鍋中參加約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然后用小火熬煮成粥；

　　過程4、粥內(nèi)放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鐘，即可盛起食用。

　　美白食譜三、粟子白菜湯

　　質(zhì)料：生栗子、白菜條200克、鹽、味精少量。

　　辦法：

　　過程1、把生栗子去殼，切成兩半；

　　過程2、用鴨湯適量煨至熟透；

　　過程3、再放入白菜條200克，并參加鹽、味精少量。