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　　豬血，是街邊麻辣燙以及火鍋店的標(biāo)配，但也有很多人以為豬血帶有豬體推陳出新廢物，是廢物食物。那么吃豬血究竟有沒有益處呢？

　　其實(shí)豬血富含維生素、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分，在日常日子中食用豬血有許多益處。山東大學(xué)齊魯醫(yī)院皮膚病科劉曉靜醫(yī)生就曾在此前家庭醫(yī)生在線相關(guān)問答中表明豬血，素有“液態(tài)肉”之稱，其蛋白質(zhì)的含量要高于牛肉、瘦豬肉，豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸份額與人體中氨基酸的份額挨近，非常簡單被機(jī)體使用，而且簡單消化吸收。因而豬血非常合適小孩、白叟食用，特別是對女人來說，一周內(nèi)吃一次或許兩次豬血能夠有以下益處：

　　1、可瘦身美容。

　　豬血含脂肪量很少，屬低熱量、低脂肪食物，又可有效地彌補(bǔ)體內(nèi)損耗的鐵質(zhì)，讓人面色光潤，關(guān)于女人來說，是美容養(yǎng)顏佳品。

　　2、避免貧血。

　　豬血含鐵量非常豐富，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高到達(dá)22%以上，鐵是造血的重要資料，人體缺少鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血患者常吃豬血能夠起到補(bǔ)血的效果。而且每周食用一定量的豬血，關(guān)于孕媽媽、乳母、白叟、成長發(fā)育的兒童、青春期少女來可防備缺鐵性貧血的發(fā)生。

　　3、推遲變老。

　　豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有進(jìn)步免疫功能及抗變老的效果，老年人常吃豬血，能推遲機(jī)體變老，耳聰目明。

　　4、解毒清腸通便。

　　豬血能較好地鏟除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的危害，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研討發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分化后，可發(fā)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入人體后與粉塵和有害金屬微粒起生化反響，最終經(jīng)過分泌將這些有害物帶出體外，是人體污物的“清道夫”。

　　5、抗癌以及醫(yī)治疾病

　　醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明，豬血中的微量元素鈷可避免惡性腫瘤的成長，而且豬血還能為人體供給多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的保養(yǎng)都有優(yōu)點(diǎn)，可用于醫(yī)治頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損害出血以及驚厥癲癇等癥。

　　總而言之，適量吃豬血對身體有益處，可是市道上有部分假豬血，購買時要細(xì)心辨認(rèn)。真豬血色彩呈深紅色，較硬，用手碰時簡單破碎；切面粗糙，有不規(guī)則小孔，而且?guī)в幸还傻男任丁?/p>

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