將健康食品存放在冰箱中需要將均衡飲食的必需品放在手邊。一般來說，構(gòu)成健康飲食基礎(chǔ)的蔬菜、肉類和奶制品應(yīng)始終冷藏。對于其他物品，請務(wù)必檢查其標(biāo)簽，查看打開后是否需要冷藏。在存放健康的冰箱時，請記住飲食限制，并通過使用安全的儲存方法來保持食物的健康和安全。

一、選擇健康物品

讓你的冰箱里裝滿蔬菜。將綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿卜和辣椒放在冰箱里。蔬菜有點水分，所以把它們放在抽屜里，以保持高濕度。[1]建議女性每天食用大約兩杯蔬菜。男性應(yīng)該消耗大約三杯。蔬菜應(yīng)至少占總食物消費量的四分之一。[2]購買生菜時，選擇深色、多葉的品種，如長葉萵苣。這些含有更多的營養(yǎng)。請記住，沒有必要將洋蔥或土豆放在冰箱中：只需將它們分開存放在陰涼黑暗的地方即可。[3]將它們存放在一起會使土豆長出眼睛。蘑菇是冰箱的絕佳補充，可以添加到各種菜肴中，包括炒薯條、意大利面食和煎蛋卷。

2.將富含鈣的乳制品儲存在冰箱中。牛奶、奶酪和酸奶都富含鈣和維生素D。在冰箱里放滿奶制品，以確保骨骼健康、強壯。[5]大多數(shù)牛奶、奶酪和酸奶含有20-30%的每日所需鈣質(zhì)，對于大多數(shù)成年人來說是1,000到1,200毫克。盡量每天吃三份乳制品。選擇不透明的牛奶盒。不透明度將使牛奶比透明容器更長時間保持新鮮。如果您不喜歡牛奶或其他乳制品的味道，可以選擇強化鈣的大豆或米制品。適度地，您還可以嘗試巧克力和其他調(diào)味牛奶來獲取美味的鈣源。

4.準(zhǔn)備各種健康零食。通過將它們換成鷹嘴豆泥和水果等健康食品，避免冰淇淋、糖果和其他不健康零食的誘惑。[8]將橙子、蘋果和其他水果放在濕度較低的抽屜中。嘗試用小胡蘿卜或黃瓜片吃鷹嘴豆泥，作為一種額外健康的零食選擇。

5.將蘇打水和不健康的飲料換成水。由于蘇打水幾乎沒有營養(yǎng)價值，所以盡量讓它們遠離冰箱。取而代之的是，在手邊放一罐水，如果您需要碳酸飲料，請嘗試將碳酸水放在冰箱中。嘗試使用薄荷葉或檸檬、橙子或黃瓜片來添加風(fēng)味。

6.儲備健康的調(diào)味品。隨身攜帶芥末、莎莎醬和醋等低熱量調(diào)味品。為沙拉選擇一些非奶油調(diào)料，以及為烤瘦肉選擇一兩種最喜歡的腌料。
二、有效購物

1.創(chuàng)建一個購物清單并堅持下去。建立你最喜歡的水果、蔬菜、奶制品和蛋白質(zhì)，并定期儲存它們。定期去雜貨店，例如每隔幾天或每周一次。在你去商店之前，清點你的冰箱和儲藏室，并列出缺貨或庫存不足的物品。[10]

使用筆和便箋簿制作書面列表，或者，如果您愿意，可以使用智能手機的記事本或其他方便的列表應(yīng)用程序。

清點庫存時要徹底，以免浪費您的商店之旅。

盡你最大的努力遵守你的清單，避免沖動購買。準(zhǔn)備好書面清單將幫助您避免在過道中徘徊的誘惑。

2.把你的時間和金錢花在雜貨店的周邊上。盡量限制從商店的中間過道購買的數(shù)量。大多數(shù)雜貨店都設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品區(qū)、肉類和海鮮區(qū)，以及周邊的乳制品冰箱。新鮮食品通常比您在過道和冷凍食品部門找到的罐裝和盒裝食品更適合您。[11]

購買新鮮食品將幫助您減少飲食中的脂肪和鈉。購買您的水果、蔬菜、乳制品和蛋白質(zhì)，然后拿起您的全谷物，前往收銀臺。

除了健康之外，避免垃圾食品、蘇打水和預(yù)包裝食品對您的預(yù)算也有好處。

3.尋找當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場或社區(qū)支持的農(nóng)業(yè)團體。在線查看附近的農(nóng)貿(mào)市場，尋找價格合理且季節(jié)性的新鮮優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。許多市場每周都會開店，有些會在市場營業(yè)時間結(jié)束時以折扣價出售商品。同樣，社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(CSA)團體直接從當(dāng)?shù)剞r(nóng)民那里采購產(chǎn)品，通常每周以統(tǒng)一價格采購。[12]

應(yīng)季新鮮采摘的水果和蔬菜味道最好，價格也最便宜。您的味蕾和錢包都會喜歡每周前往當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場或CSA集團定期送貨。

在線搜索附近的CSA并查看他們的網(wǎng)站以了解如何加入。或者，請咨詢您在該地區(qū)可能對當(dāng)?shù)剞r(nóng)場和CSA團體有所了解的鄰居或朋友。[13]

請記住，您始終可以在農(nóng)貿(mào)市場選擇您的商品，但通常CSA會為您包裝一定數(shù)量的季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品，而無需您直接輸入。在加入之前仔細閱讀任何CSA小組的條款，以免每周吃20磅你不喜歡的蔬菜。

4.大量購買以節(jié)省資金。從長遠來看，加入倉庫或俱樂部商店可以幫助您削減雜貨預(yù)算。此外，如果您有一點額外的存儲空間，購買谷物、意大利面、豆類、大米和其他持久或不易腐爛的物品可以幫助節(jié)省時間。[15]

對于散裝出售的肉類，將包裝分成膳食大小的部分，并冷藏一些以立即使用。冷凍剩下的分割肉以備后用。例如，在冷凍前將36根鼓槌分成更小的組，這樣可以避免當(dāng)您只需要幾根時必須解凍整個包裝的不便。

許多倉庫和俱樂部商店也散裝季節(jié)性產(chǎn)品，這對于有足夠人的家庭避免變質(zhì)和未食用的物品特別有幫助。

三、為您的冰箱儲存特殊飲食需求

1.為健康減肥準(zhǔn)備一個冰箱。請記住，減肥是要吃大量的健康食品，而不僅僅是少吃。嘗試遵守一套冰箱規(guī)則，例如“不允許食用反式脂肪或高糖食物”。[16]

多吃水果和蔬菜，但少吃果汁。通過換水來消除果汁中的卡路里。

總是選擇不含脂肪或低脂肪的牛奶、酸奶和其他潛在的高熱量食品，而不是完全跳過它們。

試著在冰箱門上放一條勵志信息或圖片，然后再打開它吃點心。

2.用糖尿病飲食必需品裝滿冰箱。手頭上備有大量的快餐小吃，例如水果或脫脂希臘酸奶。去吃無糖果醬和水果醬。從低脂或脫脂牛奶和酸奶中獲取鈣，并保持低奶酪攝入量。[17]

將卷心菜放在手邊，以獲取低糖的維生素C。

選擇小于拳頭大小的水果作為對糖尿病有益的部分。

3.圍繞過敏、麩質(zhì)不耐受和其他飲食限制進行計劃。如果您家中有人對食物過敏，請嘗試從冰箱中清除該物品。只有當(dāng)過敏原可以被仔細密封并與家庭中每個人消費的物品分開時，才能保留牛奶、雞蛋或小麥制品等過敏原。[18]

向醫(yī)生詢問有關(guān)過敏嚴(yán)重程度的更多信息。對于某些人來說，反應(yīng)非常嚴(yán)重，以至于他們無法與過敏原發(fā)生任何接觸，因此必須將其從冰箱或食品儲藏室中徹底清除。

4.請咨詢您的醫(yī)生或營養(yǎng)師。如果您或您家中的某個人有特定的飲食需求，最好與醫(yī)療專業(yè)人員交談。注冊營養(yǎng)師可以幫助您制定最適合您健康需求的膳食計劃。向您的常規(guī)醫(yī)生或當(dāng)?shù)亟】翟\所尋求轉(zhuǎn)介，并與您的保險提供商核實您的承保選項。

體重管理問題、消化問題（如乳糜瀉和克羅恩?。?、糖尿病、食物過敏、癌癥和心臟病都是從咨詢注冊營養(yǎng)師中受益的疾病。

四、整理一個健康的冰箱

1.提前對食物進行分份和分類。每周留出一次時間準(zhǔn)備食物將使您的飯菜變得輕松、有條理和合理分配。投資具有多個隔間的特百惠容器，并量出符合您飲食需求的數(shù)量。[19]

例如，測量、切割和儲存杯子大小的食物，如三根中等大小的西蘭花莖或青椒。

如果您正在嚴(yán)格減肥，請量出四分之一杯大小的健康零食，例如水果或胡蘿卜條，并用單獨的容器盛放一湯匙花生醬。

嘗試使用多隔間特百惠將剩菜分成健康的部分，而不是將大量單個物品存放在一起。

2.將物品存放在密封的容器和袋子中，以保持新鮮。除了保持健康的份量外，適當(dāng)?shù)娜萜鬟€能讓您的食物更新鮮和安全食用。始終將食物蓋好或緊緊包裹在密封的袋子或密封的儲存容器中。[20]

盡快食用午餐肉等即食食品，最好在購買后的一兩天內(nèi)食用。

通過限制開門的時間來保證食物的安全和健康。打開門太多或太長時間會增加溫度并促進病原體生長。

3.安排冰箱的擱板以確保健康和食品安全。把肉制品放在最底層的架子上，這樣水滴就不會沾到其他食品上。將剩菜和即食物品存放在最上面的架子上。保持40華氏度（4.44攝氏度）或更低的溫度，并在食物之間留出一些空間以保持溫度。

把雞蛋和牛奶放在冰箱較冷的地方，比如放在后面和較低的架子上。避免將這些物品存放在門內(nèi)，以免細菌滋生。

請記住分別為蔬菜和水果設(shè)置高濕度抽屜和低濕度抽屜。