黑醋發(fā)酵1—3年就會含有很多的氨基酸，這些氨基酸具有很好的瘦身效果。而假如是往常做菜所用的醋，根本不含有氨基酸，因此在挑選時必定要注意。
若想用黑醋瘦身，能夠挑選每天直接喝，一天1—3次，每次30CC。假如無法直接食用，能夠加水或蜂蜜將其稀釋后再喝。早上起床后空腹喝一杯黑醋，能夠促進(jìn)人體的推陳出新，對排出宿便以及瘦身的效果更好。
做菜時在油中參加少數(shù)黑醋，能夠使油粒子變小，而油中所含分化酶素的運動會變得更活潑，這樣就使得油無法在體內(nèi)積儲，而是作為能量很快被損耗掉，然后起到瘦身的效果。