眾所周知，要想成功減肥，只需牢記六個(gè)字：“管住嘴，邁開(kāi)腿”。因?yàn)樯钪械囊恍┦澄镫m然美味可口，但熱量過(guò)高，減肥期間的人遇到這類食物，必須謹(jǐn)慎，以免短時(shí)間內(nèi)快速增重。那么，哪些食物熱量爆表呢？

1. 含有太多調(diào)味醬料的主食。原本三明治和飯團(tuán)是健康食物，但一些制作方法使其熱量超標(biāo)。例如，很多人喜歡添加各種醬料，如蛋黃醬、番茄醬或千島醬等，這些調(diào)料都屬于高脂肪和高熱量食材。

2. 加太多油脂的面點(diǎn)。許多人喜歡吃油酥燒餅、千層餅以及桃酥，這些美食非常美味，但其中含有大量油脂。雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)油炸過(guò)程，但為了維持酥脆口感，和面時(shí)會(huì)加入很多油。因此，即使很小的一塊，也會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)，引起身體肥胖。

3. 烘培食品。許多蛋糕店為了讓烘焙食品達(dá)到柔軟酥香的口感，其中會(huì)添加很多脂肪。最常見(jiàn)的是植物油和黃油。原本由精制面粉制作而成的面包升糖指數(shù)高，易引起身體肥胖，再加上添加各種油脂，其熱量可想而知。

4. 干鍋和紅燒類菜。減肥期間的人必須拒絕油炸食物。有些菜譜中雖然沒(méi)有油炸兩字，但其中卻含有很多油。如干鍋、紅燒類以及干煸類、糖醋類等菜類需先經(jīng)過(guò)油炸過(guò)程。如干煸豆角和糖醋排骨等。

5. 香腸和火腿腸。在火腿腸和香腸中含有大量肥肉，熱量超標(biāo)。并且，香腸是經(jīng)過(guò)腌制的，其中有大量鹽分。不節(jié)制的吃易引起身體浮腫和高血壓。另外，在腌制過(guò)程中會(huì)添加亞硝酸鹽，屬于致癌物質(zhì)。

6. 濃湯。很多人認(rèn)為濃湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而喝太多。特別是湯上的一層乳白色物質(zhì)，其實(shí)是脂肪。并且，食物經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫煮后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，因此濃湯中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒(méi)有想象的那么高。

7. 偽清炒的蔬菜。例如地三鮮或炒茄子等素菜，很多人在下鍋炒前會(huì)過(guò)一遍油。長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持這種烹調(diào)方式，不僅破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)，而且易引起身體肥胖。

溫馨提示：以上七款食物盡量少吃為妙。減肥期間以粗糧替代細(xì)糧，如燕麥、糙米、高粱、玉米和紫薯等，其中含有的膳食纖維能讓人們產(chǎn)生飽腹感，延緩餐后血糖升高，減少脂肪堆積，同時(shí)也能提高新陳代謝，加快脂肪燃燒。另外，盡量以清蒸、水煮或涼拌的方式來(lái)烹調(diào)食物，能最大限度保持食物原味，而且可控制熱量攝入。