薏米是一種非常健康的粗糧，在各種米中排名第一。它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的維生素，經(jīng)常食用薏米可以促進新陳代謝，有助于清腸排毒、潤腸道。此外，薏米還有減肥方法，深受歡迎。今天，我們?yōu)槟鷾蕚淞?款薏米食譜，您可以搭配其他健康低熱食物制作湯或粥，養(yǎng)胃保健更減肥。以下是這些食譜的制作過程，您可以經(jīng)常食用，不受限制。

一、山藥薏米養(yǎng)顏粥

材料：山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆。

做法： 1. 山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。 2. 把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合。

二、冬瓜薏米湯

材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。

做法： 1. 鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。

三、老南瓜薏米湯

材料：老南瓜1節(jié)，雞骨半串，帶肉豬扇骨1斤，薏米1把，無漂染蜜棗2粒，水1500毫升，鹽。

做法： 1. 雞骨架半邊，帶肉豬扇骨一斤，薏米一把，無漂染蜜棗兩粒，水1500毫升。 2. 材料清洗整理干凈，雞骨架、扇骨先飛水，除老南瓜外的其余材料并水大火燒開，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分鐘，放鹽調(diào)味即可飲用。

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木瓜銀耳薏米羹

材料：綠豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食鹽若干。

做法： 1. 綠豆洗凈，加入少量鹽后攪拌放置3分鐘; 2. 南瓜洗凈后，切塊放到蒸籠上蒸熟; 3. 將薏米、綠豆用水沖洗后放入鍋中，加入半鍋水（湯水多少看個人喜好加水）煮沸10分鐘后加入蒸熟的南瓜。 4. 將加入的南瓜用筷子搗碎成糊，再煮30分鐘加入冰糖，關(guān)火。 5. 悶5分鐘后可食用。