山藥，又名薯蕷，是一種多年生草本植物。其塊莖富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進人腸胃對食物的消化分解。山藥有助于脾胃運轉(zhuǎn)，對于脾胃虛弱引起的水濕不利、浮腫虛胖、食少腫大具有很好的效果。同時，山藥還能滋養(yǎng)腎臟，改善人體的泌尿循環(huán)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，對于快速消腫、燃燒脂肪都有很好的幫助。

據(jù)我所知，山藥很適合想減肥的朋友，尤其是虛胖型的人群。中醫(yī)認(rèn)為虛胖的原因在于脾胃不和，脂肪代謝失調(diào)。五彩山藥能幫助調(diào)理腸胃，改善代謝。那么，淮山能否減肥呢？答案是可以的。淮山含有大量的膳食纖維素和消化酶，是脂肪的克星。

淮山減肥食譜：

1. 山藥蜜茶：

材料：山藥粉20克、蜂蜜適量。

做法：將20克山藥粉放到加了清水的鍋里，用慢火煮約3分鐘，再把火關(guān)上，蓋著蓋子悶熱5分鐘，加入蜂蜜就可以食用。

2. 桂花山藥羹：

原料：山藥、桂花醬、枸杞。

做法：

(1)山藥去皮切小塊。最好戴手套去皮，粘液接觸皮膚很癢；

(2)放入蒸鍋蒸10分鐘至軟爛；

(3)用攪拌機加工成泥，盛入碗里；

(4)放兩勺桂花醬，把泡好的枸杞擺上去就可以了。

3. 藥蘋果汁：

材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶適量。

做法：

(1)先把蘋果洗干凈后去皮，然后把蘋果切成一小塊一小塊；

(2)把山藥粉、蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機攪拌即可，另外可依據(jù)個人口味加適量的糖和白開水。/

4. 清炒山藥絲：

原料：山藥，青紅椒、鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

做法：

(1)將山藥去皮洗凈切成絲，青紅椒、蔥、姜洗凈切成絲；

(2)坐鍋點火放入清水，待水開后倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下?lián)瞥?，過涼控干水分；

(3)將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調(diào)成汁；

(4)坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。

5. 排骨山藥湯：

原料：排骨、山藥、老姜、枸杞、南北杏。

做法：

(1)排骨洗凈、飛水砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個小時左右，普通高壓鍋20分鐘；最好使用砂鍋。

(2)把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。

溫馨提示：其實山藥減肥可以有不同形式的方法的，關(guān)于還是要堅持?？隙ㄟ€是肯定的，只要你能堅持，一定有效果。