許多瘦身的妹子都覺得，瘦身吃不了肉，是不是會形成營養(yǎng)不良??？其實(shí)不用憂慮，由于在植物性食物中，身體所需的大部分營養(yǎng)元素，都能夠找到替代品！

蛋白質(zhì)

傳統(tǒng)知道：紅肉

食物替代：豆制品

抗生素關(guān)于肉類的污染，一直是我們憂慮的，因而越來越多的人正在進(jìn)入素食者的隊(duì)伍。關(guān)于不吃肉的人而言，很簡單缺少蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是保持人體健康很重要的營養(yǎng)元素，假如蛋白質(zhì)吸取缺少，就會使膂力下降，對病毒的抵抗力隨之削弱，還簡單形成精神緊張、身體各種功用低下、萎靡不振、精力不會集、早衰、皮膚干澀、心力衰竭等不良癥狀。

用以大豆蛋白為主體的豆制品替代紅肉是不錯(cuò)的挑選，由于豆制品中含有豐厚的植物蛋白，而且豆制品中不含飽滿脂肪。

脂肪

傳統(tǒng)知道：動物脂肪

食物替代：植物油和豆制品

過多攝入脂肪對身體并無好處，但假如脂肪缺少也會對健康形成影響。其實(shí)拋棄了肉類，并不代表就要遠(yuǎn)離脂肪，能夠用植物性脂肪來替代，比方植物油、豆類、豆制品、堅(jiān)果這些食物里邊都含有豐厚的植物性脂肪，而且不含膽固醇和飽滿脂肪，取而代之的是豐厚的不飽滿脂肪酸，能夠有效地避免心血管病、高脂血癥、脂肪肝和腫瘤等疾病的產(chǎn)生。

大部分植物脂肪當(dāng)中都含有“異黃酮”，有助于防備或醫(yī)治更年期癥狀，供給人體所需的亞麻油酸、亞麻脂酸，促進(jìn)血液里膽固醇的平衡，使動脈更有彈性，避免心臟受損，還能夠有效地下降患上骨質(zhì)疏松癥和癌癥的危險(xiǎn)。

鈣元素

傳統(tǒng)知道：奶制品

食物替代：豆類及蔬菜

以下是一些高鈣食物：

20克小魚干含有250毫克鈣;150克熟菠菜含有225毫克鈣;280克豆腐含有295毫克鈣;一勺子芝麻含有100毫克鈣;100克豆腐干含有288毫克鈣;20克木耳含有147毫克鈣(一杯牛奶含有300毫克鈣)。

鐵元素

傳統(tǒng)知道：動物血、瘦肉、肝臟

食物替代：五谷雜糧

鐵首要存在動物性食物中，如動物血、瘦肉、肝臟等，鐵缺少所形成的損害是多方面的，缺鐵性貧血會使人胃口減退、疲倦無力，嚴(yán)重者還會影響到智力和認(rèn)知才干等。

回絕動物血、瘦肉、肝臟的您能夠從五谷雜糧中吸取到鐵質(zhì)，不過其吸收率的確比肉類要低。

別的，鐵必須有維生素C幫忙才干轉(zhuǎn)變成造血所需的鐵方式，因而，請多吃一些一起富含鐵質(zhì)和維生素C的食物，如葡萄干、紅棗等。紅糖中鐵質(zhì)豐厚，能夠用紅糖替代白糖。