想減肥，熱愛(ài)美食的你一定不能拒絕食物的誘惑。今天，我們就為大家介紹幾款美味又減肥的營(yíng)養(yǎng)瘦身餐，讓您在快速瘦身的同時(shí)，依然能夠享受美食的誘惑。

基礎(chǔ)篇

一、番茄果凍、鮮榨番茄汁

瘦身元素：豐富的維生素C、蘆丁、番茄紅素、果酸、膳食纖維。

原理：番茄含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)廢棄物。同時(shí)，番茄還含有鉀元素，能改善并消除水腫。番茄紅素與碳水化合物一起攝取，可抑制血糖值上升，改善體質(zhì)。此外，番茄還含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致，刺激胃液分泌。在促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的同時(shí)，番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪，具有降脂降壓奇效。

二、生煎三文魚(yú)

瘦身元素：高蛋白、低熱量；多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，豐富的ω-3不飽和脂肪酸。

原理：對(duì)于減肥的MM來(lái)說(shuō)，在減肥過(guò)程中適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)是必不可少的。吃肉是必須的，因?yàn)轸~(yú)是瘦身肉。而魚(yú)中最減肥的莫過(guò)于三文魚(yú)了。它的魚(yú)油不僅有益心臟健康，還有助于收減腰圍。此外，三文魚(yú)所含的豐富的ω-3脂肪酸可以提高胰島素敏感度，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，減少腹部脂肪。

做法：將三文魚(yú)切成小塊，用鹽和胡椒腌制，然后加入兩大匙油，用平底鍋煎，每一面煎1-3分鐘就可以了。

三、蒜蓉西蘭花

瘦身元素：碳水化合物4.3克、脂肪0.6克、蛋白質(zhì)4.1克、纖維素1.6克。

用料：西蘭花300克、鹽1茶匙、蒜2瓣、植物油1湯匙、雞精1/2茶匙、水淀粉2湯匙。

做法：西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用。鍋中注入水燒開(kāi)，加入1/2茶匙鹽和幾滴油，西蘭花在沸水中焯一分鐘。直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分，炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西蘭花翻炒均勻，加入1茶匙鹽和雞精。最后勾入水淀粉即可出鍋。

進(jìn)階篇

一、營(yíng)養(yǎng)咸豆花

材料：嫩豆腐一盒、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽、蔥姜蒜。

做法：全部材料切成小丁，裙帶菜要泡發(fā)后再切成小片備用。嫩豆腐放在開(kāi)水里煮2分鐘備用，然后熱鍋、爆香蔥姜蒜，倒入其他配料炒半分鐘，加適量的生抽、糖、陳醋調(diào)味，最好后將它淋在豆腐上，再加入松仁、辣椒油、芫荽碎，攪拌后即可食用。

二、海蠣燒豆腐

材料：油、鹽、料酒、生抽、醋、胡椒粉、青蒜、姜、地瓜粉、豆腐、海蠣。

做法：豆腐用鹽水浸泡半小時(shí)后取出切塊，海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉攪拌。青蒜切段、姜切片備用。鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后下入切青蒜和姜片、豆腐小火略煎，然后轉(zhuǎn)大火，下料酒、生抽翻炒加入適量的水燉煮片刻，下入海蠣燜煮片刻，煮到湯汁略稠，加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。

三、蘆筍魚(yú)柳

材料：草魚(yú)、紅椒、巧克力醬、雞蛋、蘆筍、香椿芽、土豆、番茄醬、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

做法：草魚(yú)、土豆切成大片，草魚(yú)用鹽、胡椒粉、料酒腌好，土豆則用微波爐高火8分鐘打熟。番茄、紅椒和蘆筍分別切成小丁、絲和長(zhǎng)段、蘆筍飛水撈出待用。然后用雞蛋、淀粉和少許鹽和成雞蛋糊，把魚(yú)片放入雞蛋糊里拿起放在5成高的油鍋里炸成金黃撈出去油再放進(jìn)微波爐用中火3分鐘；土豆做成土豆泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥，將土豆拍成小餅放在盤(pán)中，依次放上三根蘆筍，加上兩片魚(yú)片。油鍋里留油，煸香姜末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調(diào)味制成濃汁，在盤(pán)子周?chē)苌蠞庵瑪D點(diǎn)巧克力醬，在魚(yú)排上點(diǎn)綴紅椒絲和椿芽即可食用。

四、冰糖銀耳核桃粥飯

材料：綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖。

做法：