近來，來自美國美國國立衛(wèi)生研討院的研討人員進(jìn)行了一項(xiàng)最新研討，對削減碳水化合物或脂肪攝入怎么影響身體脂肪含量進(jìn)行了研討，相關(guān)研討成果宣布在世界學(xué)術(shù)期刊cell metabolism上。

　　現(xiàn)在關(guān)于削減碳水化合物仍是削減脂肪攝入對體重減輕有更大影響存在許多爭辯，但一向沒有人對保持脂肪攝入的一起削減碳水化合物攝入或產(chǎn)生相反狀況會(huì)對體重改變帶來什么樣的影響進(jìn)行精確衡量。

　　來自美國NIH的Kevin Hall樹立了一種數(shù)學(xué)模型對上述問題進(jìn)行了模仿，成果發(fā)現(xiàn)只約束碳水化合物的攝入會(huì)引起身體燃燒掉的脂肪量產(chǎn)生改變，而削減脂肪攝入則會(huì)導(dǎo)致全身性的脂肪削減。但這一模型一向短少人類研討數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證。

　　研討飲食對體重的影響常常存在飲食量的丈量難題，研討參與者或許并不會(huì)堅(jiān)持研討人員擬定的飲食打算，或許對飲食量存在錯(cuò)誤判斷，乃至還會(huì)在研討的跟蹤調(diào)查中表現(xiàn)出不誠實(shí)行為。為處理這一問題，研討人員將贊同參與研討的19名肥壯患者置于可以檢測各項(xiàng)代謝目標(biāo)的代謝倉中，對患者吸取食物的歷程進(jìn)行親近調(diào)查和操控。

　　在對兩種不同飲食進(jìn)行研討之后證明之前樹立的數(shù)學(xué)模型得出的結(jié)論是正確的。盡管約束飲食中的碳水化合物會(huì)燃燒掉更多的身體脂肪，但約束飲食中的脂肪攝入會(huì)對削減身體脂肪帶來更大影響。依據(jù)模型猜測，若將試驗(yàn)周期延伸，即便飲食中包括相同能量，只要碳水化合物和脂肪的份額不同，機(jī)體仍會(huì)減小不同飲食打算形成的身體脂肪差異。

　　研討人員指出，這項(xiàng)研討標(biāo)明，削減碳水化合物攝入和削減脂肪攝入對減重的影響并不相同，但從長時(shí)間來看，兩者形成的影響十分附近。因而他們主張，最好的飲食計(jì)劃便是你可以堅(jiān)持下去的飲食計(jì)劃，他們將在未來進(jìn)行更深一步研討。