冬季減肥養(yǎng)生吃什么?大雪節(jié)氣前后,不少新鮮蔬菜逐漸上市,這些蔬菜都是冬季最佳的養(yǎng)生減肥品。下面就為大家分享能減肥的蔬菜。

這些蔬菜是冬季養(yǎng)生減肥佳品。雪菜,又叫雪里蕻,屬于性溫,味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助于增加大腦中氧含量,起到醒腦提神的作用。此外,雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維,有助減肥,尤其適合老年人及習慣性便秘者食用。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言,天寒時節(jié)不妨來碗雪菜湯。

西蘭花,營養(yǎng)極其豐富,每100克花球中含蛋白質(zhì)3.5克～4.5克,是白花菜的3倍,番茄的4倍。它還含有多種維生素,其中的維生素C和維生素A是美白肌膚的圣品,能有效預防黑斑、雀斑的產(chǎn)生。其中含有的膠原蛋白能使肌膚潤澤光滑。每吃下半杯西蘭花就能補充每日鈣需要量的10%。另外,西蘭花還含有大量的維生素C和K,能讓一餐變得更營養(yǎng)。

菠菜,含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利于排便,有很好的減肥效果,且能促進胰腺分泌,幫助消化。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜中所含微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

白蘿卜,大雪時節(jié)適當吃些蘿卜能潤喉清嗓,降氣開胃。當冬季水果缺少時,生蘿卜作為果品食用,能潤喉清嗓、降氣開胃。傳統(tǒng)中醫(yī)認為,蘿卜味甘、辛,性涼,有下氣定喘、止咳化痰、消食除脹、利大小便和清熱解毒瘦身的功效。我國歷來就用蘿卜治療食積胸悶和消化不良。在吃肉時搭配一點兒蘿卜,或者做一些以蘿卜為配料的菜,不但不會上火,還會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。

蓮藕,由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

大白菜,白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。起到減肥瘦身的效果。此外,生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng),通便很有效。

冬天減肥可試試三個美食。一、奶香椰菜,用料:牛奶240ml,奶油少許,乳酪少許,椰菜100克。做法:首先將椰菜用純水燙熟,用冷水沖,瀝干后備用;接著把牛奶、奶油、乳酪下鍋炒至濃稠狀;最后,將煮好的椰菜倒進里面與牛奶一起快速拌炒一下即可。這個菜式能提供身體日常運作所需的能量,健康又美味。

二、荷葉粥,用料:荷葉一張,粳米100克,冰糖少許。做法:粳米、荷葉清洗干凈,切成小小的塊狀。然后將荷葉放入鍋內(nèi),加入清水適量,用大火燒沸后,轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘～15分鐘,然后把荷葉拿起,只保留汁液。最后,將粳米、荷葉的汁放入鍋內(nèi),加冰糖、清水適量,用大火燒沸后,轉(zhuǎn)小火煮至米爛成粥。這個菜式可以作為主食來食用,既能促消化助排泄,又可以提供身體所需能量。

三、燕麥片粥,用料:燕麥片、牛奶、紅棗。做法:將燕麥片放入鍋內(nèi),加清水待水開時,放入牛奶、紅棗一起,攪拌,煮至熟軟即可。每日一次,早餐服用。燕麥片粥放入了牛奶、紅棗,不僅養(yǎng)顏美容又能補血補鈣,同時燕麥片具有降脂、減肥的作用,適用于肥胖,高脂血癥,冠心病患者及健康者的日常保健用。