肥壯與膽固醇過高都會對身體帶來極大的影響，所以控肥壯降膽固醇勢在必行。膽固醇與三酸甘油脂過高都是「吃」出來的問題，他主張完全改掉不妥的飲食習(xí)慣，一起多吸取以下九類能操控肥壯下降膽固醇的食物，鍥而不舍、詳細而行，短期內(nèi)即可看到效果。

　　1.早餐吃一碗燕麥粥

　　每天早餐只吃1碗燕麥粥，繼續(xù)8星期就可使血中壞的膽固醇濃度下降10％，好的膽固醇上升。燕麥中含有豐厚的可溶性及不行溶性纖維，能在腸胃道中阻撓膽固醇及脂肪的吸收，因而到達下降血中脂肪及膽固醇的效果。

　　2.晚餐吃三瓣大蒜

　　每天吃3瓣大蒜，繼續(xù)8周就能使血中壞的膽固醇濃度下降10％。大蒜不論是生吃或熟吃，在降膽固醇效果上都十分的好，大蒜中的含硫化合物能夠直接按捺肝臟中膽固醇的組成，而到達降膽固醇的成效。

　　3.每天吃半個洋蔥

　　洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥繼續(xù)8星期，就能使血中的好膽固醇濃度增加20％，并下降血中膽固醇及三酸甘油脂。洋蔥以吃生效果較好，煮得越久降膽固醇的效果就越差。

　　4.以橄欖油做為食用油

　　橄欖油可讓血中壞膽固醇下降，也會讓好膽固醇上升，能對心血管體系發(fā)生最佳的維護效果。挑選用冷壓方法萃取出的橄欖油最佳，以高溫加熱抽取的橄欖油，則易使油質(zhì)變性致癌。

　　5.每天吃酪梨或蘋果一個

　　酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因而對人體十分有好處。蘋果含有豐厚的果膠，有降膽固醇的成效。

　　6.每周吃二次清蒸鮭魚

　　鮭魚含0mega3脂肪酸的量十分高，假如用烤及油炸的方法，簡單形成脂肪酸蛻變，所以最健康的吃法是清蒸。 3兩鮭魚以清蒸方法每周吃2次，通過8周可讓體內(nèi)的好膽固醇上升10％。此外，吃鮭魚也能夠讓血中的三酸甘油脂下降。

　　7.每星期喝一碗姜湯

　　將晾干的姜磨成粉沖熱水喝下，姜中的成分「生姜醇」及「姜烯酚」可使高血脂病患中三酸甘油脂的濃度下降27％，并且使壞膽固醇的濃度下降了33％。

　　8.增加紅麴于菜肴中

　　紅麴是陳舊我國的巨大創(chuàng)造，除了用作調(diào)味料和釀酒外，它還有下降膽固醇的醫(yī)療效果?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)紅麴菌的成分Monacolin可按捺膽固醇的組成，更進一步發(fā)現(xiàn)其按捺膽固醇的組成的機轉(zhuǎn)。