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　　酷熱的夏日，清新可口的涼拌菜最讓人喜歡，不只甘旨還有助食欲。其實(shí)大都的人不知道，部分的涼拌菜還能協(xié)助咱們瘦身。那么能瘦身涼拌菜有哪些呢？

　　吃涼拌菜會長胖嗎

　　涼拌菜吃了也是有或許長胖的。涼拌菜雖然自身熱量很低，可是，詳細(xì)要說吃涼拌菜會不會長胖，這取決于原材料的品種和數(shù)量，還有所用的調(diào)料等。比方全蔬菜類的涼拌菜的熱量比較肉類鹵制涼拌菜要低，蔬菜類的涼拌菜熱量估量100克中含有61大卡的熱量。假如長時(shí)刻吃肉類涼拌菜的話，仍是有或許呈現(xiàn)長胖的狀況。還有，涼拌菜內(nèi)放調(diào)料較多，也會導(dǎo)致發(fā)胖等。

　　怎樣吃涼拌菜不長胖

　　想要防止吃涼拌菜不會發(fā)胖的話，就最好是吃用多種蔬菜來調(diào)配的涼拌菜，少吃肉類做成的涼拌菜。一起，吃些其他食物，防止很快就餓肚子。還有，留意在做涼菜的時(shí)期，最好放點(diǎn)醋，少放油和調(diào)料，以及不要在睡前吃。

　　涼拌菜瘦身食譜

　　1、清新黃瓜

　　質(zhì)料：黃瓜、鹽、花椒、豆瓣醬、白糖、香油。

　　做法：1、將小黃瓜洗凈，切滾刀塊，裝碗；2、撒入食鹽拌勻，腌漬20分鐘；3、將小黃瓜沖刷一下，放入大碗里，一切純汁混合拌和均勻即成。

　　黃瓜性涼味甘，具有清熱解毒、利水消腫、止渴生津之成效，并且還能加快推陳出新，對瘦身非常有利。

　　2、陳醋菠菜拌花生

　　質(zhì)料：菠菜、炒熟的花生、陳醋、白糖、蒜少量（不喜歡的能夠不加），精鹽、味精。

　　做法：菠菜摘洗潔凈；菠菜放在滾水中，上下翻動(dòng)一下，防止有焯不到的當(dāng)?shù)兀缓竽贸鰜?，在用涼水把燙好的菠菜過的溫?zé)岬臓顩r后把水份攥潔凈；大蒜切成末備用，（袋裝五香花生米/現(xiàn)炸的花生），把菠菜放到一個(gè)大點(diǎn)的容器里參加調(diào)料，拌勻即可，醋和糖的多少依據(jù)自己的口味嘗試著增加，另這道菜式為酸甜口。

　　此辦法還能夠制造菠菜拌木耳，還有種更容易的辦法，不必放這么多調(diào)料，只需用少量鹽將芝麻醬加水諧和開，淋在菠菜上拌勻即可。

　　3、涼拌金針菇

　　質(zhì)料：金針菇、甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

　　做法：水燒開，放入金針菇、甜椒絲煮燙1分鐘左右，撈出，放入冰水里浸泡半分鐘，撈出。1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充沛拌勻成濕料，悄悄擠干水分放入金針菇拌勻。上桌前滴幾滴香油即可。

　　金針菇細(xì)嫩，但一定要燙熟，在水里燙的時(shí)刻1分鐘左右即可。煮燙好的金針菇放入冰水里浸泡，意圖不只為了快速降溫，還能夠使?fàn)C過的菜堅(jiān)持最佳的口感和色彩。燙好的金針菇要悄悄的擠干水份，避免上桌后菜品溢出太多水分，影響滋味和美感。最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會吸收醬料的色彩，色彩就不太好看了。假如懼怕蒜蓉的滋味，能夠?qū)⑸倭肯阌蜔裏釢踩胨馊厣?，這樣蒜蓉就不會太影響，并且也不會辣了。嗜辣的能夠加少量的辣油，滋味天然更勝一籌。