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　　瘦身就等于不吃飯？錯(cuò)錯(cuò)錯(cuò)！這種邏輯其實(shí)是不對(duì)的，瘦身也要吃飯，而且還要吃得好好的！那……怎樣吃呢？很容易，跟著小編一同學(xué)吧！

　　1、蔬菜腐皮卷

　　資料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少數(shù)。

　　做法：

　?、賹⒋蟀撞讼磧艉笤诜兴佒袪C一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　?、趯⒋蟀撞?、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

　　③將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮別離放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　2、涼拌三絲

　　資料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：

　　①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一同裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。

　　②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一同，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。

　　3、蕨菜炒雞絲

　　資料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。

　　做法：

　?、賹⒄岵讼磧粲瞄_(kāi)水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。

　?、陔u肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉拌和一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

　　③炒鍋二次上火，倒入少數(shù)色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。一同倒入雞絲和蕨菜，煸炒頃刻即成。

　　4、燴雙菇

　　資料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少數(shù)，植物油、水淀粉各適量。

　　做法：

　?、傧愎接瞄_(kāi)水泡發(fā)30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。

　?、阱佒械谷胫参镉停蜔岷?，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開(kāi)時(shí)參加味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴一清二楚，色甘旨鮮。

　　5、金鉤黃瓜

　　資料：黃瓜500克，金鉤（大海米）25克。香油少數(shù)，鹽適量。

　　做法：

　?、冱S瓜500克去皮去瓤，嫩黃瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗細(xì)、4厘米長(zhǎng)的條，用少數(shù)鹽腌10分鐘后，以涼開(kāi)水淘凈，擠干，裝盤。

　　②取金鉤25克。盛小碗中，倒入少數(shù)清水，上籠蒸松軟，參加少數(shù)香油、鹽，和勻后連汁水一同淋于黃瓜上即成。黃瓜脆嫩，金鉤鮮香。

　　6、清新四色串

　　資料：小黃瓜1根、小西紅柿6個(gè)、起土片3片、全麥吐司2片。

　　做法：

　?、侔研↑S瓜、小西紅柿切成2厘米的片狀。

　?、谄鹗科屯滤酒谐珊颓绊?xiàng)資料差不多巨細(xì)。

　?、垡勒胀滤?、小黃瓜、西紅柿、起士片的次序，用牙簽串起來(lái)即可。

　　7、蝦仁蕨菜

　　資料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少數(shù)。

　　做法：

　?、賹⑥Р藫裣礉崈?，入沸水中焯一下，撈收支冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。

　　②鮮蝦仁用清水中清洗潔凈后入盤備用。

　　③蔥、姜均切絲備用；鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。

　?、艹村伾匣?，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。

　　8、雙菇冬粉湯

　　資料：香菇（冬菇）6朵，新鮮草菇10朵。冬粉（粉絲）、鹽、生姜絲各適量。

　　做法：

　?、傧愎较磧羧サ伲们逅菹愎?，香菇水保存。

　　②冬粉洗凈后泡水至軟。

　?、蹆赏胨鬂L后，參加香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分鐘，最終參加冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調(diào)味即可。