酒釀 醪糟 米酒 玫瑰米酒方劑合集
酒釀 醪糟 米酒 玫瑰米酒方劑合集的做法闡明
總算有了大把的時(shí)刻來(lái)把方劑寫了，過(guò)程我會(huì)盡量寫的具體些，假如有缺乏的當(dāng)?shù)?，?qǐng)留言哦
有些須要吩咐的東西我要寫在前面
1，做醪糟/米酒，一切用到的用具都要洗凈，用開(kāi)水燙一遍，確保無(wú)生水無(wú)油
2，酒曲的用量我沒(méi)有寫，咱們依據(jù)自己買的酒餅的運(yùn)用辦法來(lái)用
3，假如是做清米酒或者是泡酒，糯米最少一斤，否則取不出來(lái)清酒，我一般做米酒的時(shí)期會(huì)用到5、6斤的糯米，做一缸醪糟，最后能出八成缸的米酒
4，做米酒前，要看看買的酒曲適不舒服合做米酒哦，我用的是客家米餅...其他的沒(méi)用過(guò)呢...
酒釀 醪糟 米酒 玫瑰米酒方劑合集的食材和調(diào)料
| 圓粒糯米 | 最好運(yùn)用圓粒糯米，用量依據(jù)所需而定 |
| 涼白開(kāi)（即煮好晾涼的水） | 糯米的1/2 |
| 酒曲 |
酒釀 醪糟 米酒 玫瑰米酒方劑合集的做法與過(guò)程第1步.
【醪糟】泡：糯米淘洗潔凈，用清水浸泡一夜
2.
蒸：篦子上放紗布把泡好的糯米倒入戳