【古人食】桂花糯米藕|補血養(yǎng)顏·美容養(yǎng)顏·源自《隨園食單》的做法闡明

桂花糯米藕：糯米軟綿甜香，蓮藕清潤溫良，桂花香氣濃郁，可謂極品，是暮春時節(jié)，柳樹岸邊，一道補血養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏、潤澤身心的江南小食。

【古人食】桂花糯米藕|補血養(yǎng)顏·美容養(yǎng)顏·源自《隨園食單》的食材和調(diào)料

【古人食】桂花糯米藕|補血養(yǎng)顏·美容養(yǎng)顏·源自《隨園食單》的做法與過程第1步.

糯米淘洗潔凈。

第2步.

蓮藕洗凈，在近藕節(jié)處切下一塊做蓋子。

第3步.

用糯米塞滿藕孔。

第4步.

蓋上蓋子，以牙簽固定。

第5步.

入鍋，加水沒過蓮藕，水沸后小火煮30分鐘。

第6步.

放入冰糖、紅糖、紅棗，小火煮一小時。

第7步.

撒少量桂花，再煮10分鐘。

第8步.

起鍋將糯米藕撈出，放涼。

第9步.

切片，淋上糖漿，撒少量干桂花即可。