【小森媽媽菜譜】竹笙鮑魚燉花膠的做法闡明
竹蓀，又叫竹笙，香味濃郁，味道鮮美，養(yǎng)分價值豐厚。竹笙能夠進(jìn)步人體免疫力，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺止咳、寧神健體的成效，也有“刮油”的效果，對降血壓、降血脂和瘦身有必定的協(xié)助，是一種甘旨又養(yǎng)分健康的菌類。
這次森媽用竹笙搭配上花膠、鮑魚和豬骨煲出一道清潤靚湯，推薦給我們。
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喜愛攝生的小女子，有愛好能夠交談。
【小森媽媽菜譜】竹笙鮑魚燉花膠的食材和調(diào)料
| 竹笙 | 適量 |
| 干鮑魚 | 2只 |
| 花膠 | 適量 |
| 響螺片 | 2小片 |
| 豬骨 | 300-500克 |
| 姜片 | 適量 |
| 食鹽 | 適量 |
【小森媽媽菜譜】竹笙鮑魚燉花膠的做法與過程第1步.
準(zhǔn)備好所需的資料。
第2步.
竹笙要先泡發(fā)洗凈。洗竹笙的過程略微有點繁瑣，為了更好品嘗到它的甘旨，這些都不是問題，哈哈！
第3步.
竹笙的清洗泡發(fā)辦法：用溫水泡洗竹笙約10分鐘，參加少數(shù)的食用鹽，以助于殺死竹笙外表的細(xì)菌。
第4步.
竹笙的清洗泡發(fā)辦法：清洗竹笙，把竹笙上的臟東西都洗潔凈。然后把竹笙頂部的小白圈切掉，這個是竹笙怪味的源頭。
第5步.
花膠我是提早泡發(fā)好的。
第6步.
提早泡發(fā)好干鮑魚（屆時給我們出個怎樣泡發(fā)干鮑的菜譜）。當(dāng)然，想便利的話也能夠用鮮鮑來煲湯。響螺片提早一小時浸泡即可。
第7步.
（清洗潔凈鮑魚柱周圍的污物）
第8步.
豬骨置于沸水中稍稍滾沸，焯去血水。
第9步.
焯好水的豬骨放入鍋內(nèi)，參加適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火烹煮1小時。
第10步.
參加花膠、鮑魚以及響螺片，再煲1小時。
第11步.
最終參加清洗好的竹笙，再煲約半小時即可。
第12步.
參加適量的食鹽調(diào)味，一道清潤甘旨的靚湯，完結(jié)~
小貼士1、竹笙必定要清洗潔凈再燉煮，洗的時期留意力道。
2、竹笙不宜燉煮太久，不然其養(yǎng)分會丟失。
3、竹笙也能夠切段來煲湯，這道湯中我沒有切開。
4、竹笙性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
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