英國(guó)瘦身網(wǎng)站Tesco Diets營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家凱瑟琳·馬修斯博士表明，喝果汁是“導(dǎo)致體重增加的最快方法”。大多數(shù)人不要1分鐘就可喝下1杯含有150卡路里熱量的果汁。

　　馬修斯博士表明，除了快速攝入熱量之外，喝果汁的另一大問(wèn)題是許多纖維素的丟掉。吃水果時(shí)，纖維素會(huì)構(gòu)成一層保護(hù)層，在腸道中起到屏障效果，有助于緩和糖的吸收，因此肝臟可以穩(wěn)定地對(duì)糖進(jìn)行處理。而喝果汁則會(huì)導(dǎo)致鈣屏障損失，進(jìn)而使肝臟超負(fù)荷作業(yè)。其結(jié)果是，一方面，許多人在喝完果汁后感覺(jué)昏昏欲睡、易怒，乃至感覺(jué)更餓。另一方面，果汁中許多的果糖無(wú)法徹底轉(zhuǎn)化成能量，這些果糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于體內(nèi)。

　　馬修斯博士還列出了其它快速增肥的食物名單：蜂蜜、橄欖油、棕色（染色）面包、低脂酸奶、干果堅(jiān)果等。她表明，橄欖油雖然有許多健康特點(diǎn)，可是1茶匙橄欖油含熱量達(dá)50卡路里。蜂蜜含糖量高，低脂酸奶和餅干有時(shí)期所含熱量比全脂酸奶和餅干更高。脫脂之后，為了改進(jìn)口感，許多食物都增加了糖。別的，瘦身者還應(yīng)該留意葡萄酒，每天喝一兩杯葡萄酒有益健康，可是一大杯葡萄酒含熱量225卡路里。