白蘿卜做法技巧

　　1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和裝點(diǎn);

　　2.蘿卜品種繁復(fù)，生吃以汁多辣味少者為好，平常不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜;

　　3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一同吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)諧和，以利于養(yǎng)分吸收;

　　4.白蘿卜宜生食，但要留意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。白蘿卜的效果

　　蘿卜含豐厚的維生素c和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功用，進(jìn)步抗病才能。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸活動(dòng)，添加胃口，協(xié)助消化。白蘿卜食用忌諱

　　服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用；也不宜與紅白蘿卜一起食用；相同不宜與含有豐厚的維生素c的蔬菜、生果同食，會(huì)損壞維生素c，下降養(yǎng)分價(jià)值。