美容豬蹄高壓鍋版的做法闡明
之前一向見(jiàn)路旁邊有那種烤豬蹄的，女朋友吃了一向嚷嚷著還要吃，我就想自己做回試試，然后就一向重視超市豬蹄價(jià)格，一般都是33-35一公斤，今日一逛物美，13塊錢(qián)一斤，也不會(huì)區(qū)別前蹄后蹄，挑了三個(gè)順眼的就讓師傅給剁了
美容豬蹄高壓鍋版的食材和調(diào)料
| 豬蹄 | 我的是3只 |
| 白酒 | 適量 |
| 冰糖 | 10-12顆 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3個(gè) |
| 白果 | 1顆 |
| 香葉 | 3片 |
| 老抽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 干辣椒 | 4個(gè) |
| 蠔油 | 適量 |
| 紅棗 | 5顆 |
| 香菜 | 2顆 |
美容豬蹄高壓鍋版的做法與過(guò)程第1步.
買(mǎi)的時(shí)期最好讓師傅給剁好，要不回來(lái)真欠好剁，橫豎我是真沒(méi)砍刀和適宜的砧板。把豬蹄用水洗洗，有連刀的當(dāng)?shù)赜眉舻??剪開(kāi)。
第2步.
涼水入鍋，焯下血沫子，加些白酒料酒啤酒啥的去腥，我加的是白酒，一同邊上灶臺(tái)燒一壺開(kāi)水備著。
第3步.
熱油小火加冰糖，等融化了，豬蹄也焯好了，時(shí)刻自己把控，我就倆火