廚房小白雞蛋茄子餅,上手速度超快,味道鮮美,深受家人喜愛(ài)。茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含纖維,有助于消化。今天分享一下廚房小白雞蛋茄子餅的做法。
茄子切片,泡水,可以讓茄子少吸些油,還能防止茄子氧化。加入雞蛋、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉、花椒粉,調(diào)成糊狀。別太稀掛不住糊,筷子攪動(dòng)有阻力就行,靠自己感受哈。
平底鍋倒適量油,沒(méi)有的話普通鍋也可以。茄子片在面糊碗里掛上糊,放到鍋里炸至兩面金黃。裝盤(pán)撒上芝麻,簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)蘸料,外酥里嫩,不愛(ài)吃茄子的也吃到停不下來(lái)。
最后還做了素餡包子,簡(jiǎn)單一餐就搞定啦。
總之,廚房小白雞蛋茄子餅是一道美味佳肴,色香味俱佳,做法簡(jiǎn)單,適合家庭日常食用。