美味可口，令人垂涎欲滴的椒鹽蝦仁，讓人忍不住想分享給身邊的姐妹們！

食材： - 蝦仁：200克 - 蔥：10克 - 姜：3克 - 蠔油：10克 - 料酒：10克 - 生抽：10克 - 胡椒粉和鹽：適量 - 雞蛋：2個(gè) - 淀粉：適量 - 椒鹽辣椒粉：適量

做法： 1. 蝦仁處理干凈，用蔥和姜進(jìn)行簡(jiǎn)單腌制，用料酒、生抽、蠔油、胡椒粉和鹽抓勻，腌制20分鐘。 2. 雞蛋打入碗中，加入適量的淀粉，攪拌均勻，再加入黑胡椒粉，攪拌均勻。 3. 燒熱油，將腌制好的蝦仁裹在淀粉液中，用中火炸至微黃，撈出瀝油。 4. 鍋中再次熱油，放入姜片，翻炒出香味，再加入蔥段，炒至金黃色。 5. 倒入泡好的蝦仁，翻炒均勻，加入適量的胡椒粉，再加入鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。 6. 倒入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，繼續(xù)翻炒至雞蛋熟透。 7. 出鍋前，撒上椒鹽辣椒粉，攪拌均勻。 8. 美味的椒鹽蝦仁就制作完成了！

小貼士： - 復(fù)炸的時(shí)候，稍稍炸一下，這樣可以讓蝦仁更加酥脆。 - 調(diào)料的加入可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。 - 為了增加口感，可以提前腌制蝦仁的時(shí)間，使其更加入味。