米飯是中國(guó)南方人們常吃的主食。隨著大米加工技術(shù)的不斷發(fā)展,現(xiàn)在我們吃的許多大米都經(jīng)過(guò)了精細(xì)加工,丟失了許多營(yíng)養(yǎng)成分,留下的主要碳水化合物。吃太多精細(xì)的米飯會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多,甚至攝糖過(guò)多,對(duì)身體健康不利。但是不吃米飯減肥也不可取。因此,建議在一日三餐中,偶爾可以用其他熱量低的主食來(lái)代替米飯。那么,可以用什么主食代替米飯呢?

以燕麥粥為例。燕麥粥含糖少、脂肪少、熱量低,還包含了豐富的鈣、維生素。它們能幫助腸道蠕動(dòng),促進(jìn)消化。作為粗糧,燕麥的膳食纖維豐富,容易讓人產(chǎn)生飽腹感。長(zhǎng)期食用燕麥粥,減肥效果明顯。

紅薯也是一種常見(jiàn)的粗糧,不僅不貴,而且適合減肥人士食用。紅薯中除了含有大量的淀粉之外,還含有許多可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅薯最顯著的功效就是改善腸胃的消化能力,促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝。對(duì)于體內(nèi)毒素堆積、正被便秘問(wèn)題所困擾的女性來(lái)說(shuō),每天有一餐用紅薯代替主食就能夠很好地起到清腸排毒的作用了。

土豆泥也是一種不錯(cuò)的選擇。土豆含有豐富的膳食纖維,其含量與蘋(píng)果一樣多。因此,胃腸對(duì)土豆的吸收較慢。食用土豆后,停留在腸道中的時(shí)間比米飯長(zhǎng)的多,所以更具有飽腹感。同時(shí),土豆泥還能幫助帶走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。不過(guò),土豆是碳水化合物,含量?jī)H是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。同時(shí),土豆幾乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量?jī)H為0.2。因此,用土豆泥代替主餐,不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩。

蕎麥也是一種很好的選擇。蕎麥有清理腸道的作用,還具有消炎、止咳、祛痰的功效。它含有大量纖維素、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不僅能防治肥胖,消化脂肪還能促進(jìn)脾胃運(yùn)作。

黑豆糙米飯也是一種很好的選擇。糙米經(jīng)過(guò)精磨、去掉外層組織