節(jié)食減肥是減肥者經(jīng)常容易犯的大忌?，F(xiàn)在減肥更提倡吃新鮮的蔬菜，因?yàn)橛泻芏酄I養(yǎng)，還有飽腹感。蔬菜有很多種，為了減肥人們可以選擇適合自己口味的蔬菜，把它們煮成清水菜，不僅美味，而且可以起到減肥的作用。

首先，我們要了解哪些蔬菜有助于減肥。比如，芹菜含有豐富的利尿成分，能起到消腫利尿的作用，也是減肥的非常理想的食材。當(dāng)人們咀嚼芹菜時(shí)，身體的熱能會(huì)大大降低，這比食用的芹菜散發(fā)的熱量要多得多。芹菜的卡路里非常少，不但可以有效的幫助排便，還可以改善皮膚的光亮度，也是一種很好的天然美容食品。

對于水腫的人來說，用芹菜減肥是非常有用的。此外，胡蘿卜可以有效地抑制對糖的攝入，在通常的情況下，用胡蘿卜清炒或煮湯這是很好的健康食品。胡蘿卜和橘子有很好的抗氧化效果，加上胡蘿卜的減肥效果，兩種食物一起混合，不僅幫助人們減肥，而且還具有美容效果。

豆芽也是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)效果很好的蔬菜。體重超重的人可以在平時(shí)吃一些豆芽，豆芽可以選擇黃豆芽也可以選擇綠豆芽，因?yàn)檫@兩種豆芽的藥用價(jià)值都比較高，綠豆芽比黃豆維生素C高七倍。吃里面的豆芽的卡路里含量相對比較少，它的水分、纖維素含量都很高，能使腸道蠕動(dòng)的速度更快，是一種自帶瀉藥作用的食物，而且經(jīng)常吃豆芽可以減肥。

總之，這些蔬菜都是有助于減肥的，而且味道都很美味，可以經(jīng)常在餐桌上搭配食用，讓減肥過程更加輕松愉快。