冬瓜湯是一道美味的家常菜，以冬瓜為主要食材，湯味清香，口感軟爛。立秋時(shí)節(jié)喝冬瓜湯還有利尿消腫、美容養(yǎng)顏的功效。對(duì)于想要瘦身的人來(lái)說(shuō)，這道菜熱量不高，可以防止人體發(fā)胖。下面是詳細(xì)的做法：

1. 準(zhǔn)備食材：冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。 2. 切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。 3. 炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒。 4. 加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒(méi)過(guò)菜。 5. 煮開(kāi)：待水煮開(kāi)后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。 6. 完成：加入少許鹽和香油，即可食用。

冬瓜湯的減肥原理： 冬瓜自古以來(lái)就被認(rèn)為是減肥妙品。與其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。同時(shí)，冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義。此外，冬瓜中還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量較高，對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)健美具有重要作用。

冬瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每百克冬瓜肉中含蛋白質(zhì)0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對(duì)防止人體發(fā)胖，增進(jìn)健美，具有重要作用。

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。

冬瓜湯的做法： 一、消脂冬瓜湯 1. 準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。 2. 切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。 3. 炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒。 4. 加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒(méi)過(guò)菜。 5. 煮開(kāi)：待水煮開(kāi)后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。 6. 完成：加入少許鹽和香油，即可食用。

二、蘆薈紅棗子冬瓜湯 此湯最能預(yù)防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。 小貼士：這幾道冬瓜減肥湯，美味營(yíng)養(yǎng)，如能配合運(yùn)動(dòng)，減肥效果會(huì)更好。

三、海米冬瓜湯 1. 材料：蝦/海米也可以，冬瓜。 2. 做法： 1. 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)； 2. 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3. 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場(chǎng)碗。（調(diào)味品近量少放） 4. 食用方法： 少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。堅(jiān)持吃蝦仁燴冬瓜，一個(gè)月配合適量運(yùn)動(dòng)（步行）大約可以瘦身15-20斤左右。請(qǐng)務(wù)必注意，不要食用蝦頭，因?yàn)檫€有很高的膽固醇！