減肥并非簡單地通過飲食搭配來實(shí)現(xiàn)。正確的做法應(yīng)該是吃得對(duì)，而不是吃得少。要達(dá)到減肥目的，首先要選對(duì)吃什么。以下是一些建議：

1. 果汁：不能單喝。將果汁與蔬菜汁混合在一起喝，可以提高減肥效果。果汁里的果糖能快速被肌體吸收，滿足肌體對(duì)血、氧的需求；而蔬菜汁里富含的其他營養(yǎng)可以進(jìn)一步加快腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝。

2. 豆?jié){：不能和果汁一起打。豆?jié){一定要完全煮開了才能喝，所以如果把兩種放在一起打，就會(huì)破壞豆?jié){的營養(yǎng)?？梢苑謩e打好汁，等到豆?jié){不那么熱的時(shí)候，將果汁兌入，這樣喝也有利于減肥。豆?jié){和果汁在減肥上最經(jīng)典的一款搭配是豆?jié){加菠蘿汁，豆?jié){可以加速新陳代謝，菠蘿汁可以抑制脂肪的吸收，所以在早餐前和晚餐前各喝一杯，就能起到減肥效果。

3. 蔬菜：深色的更好。深色蔬菜所含維生素B、C與胡蘿卜素較多，營養(yǎng)價(jià)值較高。在攝入同等熱量的情況下，吃深色蔬菜好過吃淺色蔬菜。例如菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。

4. 豆渣：減肥又營養(yǎng)。豆渣富含豐富的蛋白質(zhì)和粗纖維，蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體所需，粗纖維不被腸胃吸收，熱量等于零，還能促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)腸胃功能?？梢詫⒍乖晕⒊匆怀?，調(diào)調(diào)味，就是一道減肥佳肴。

5. 土豆：蒸煮吃最好。土豆熱量較低，且是吸油食品，炒著吃就不適合減肥。最好是蒸煮著吃。有一個(gè)很美味的土豆減肥菜肴，就是用生菜葉子包土豆，里面再放一點(diǎn)醬料，吃起來味道很好，熱量又低，生菜的粗纖維又能促進(jìn)消化，即使吃到八分飽，也不會(huì)有多少熱量。所以，減肥并不一定要餓肚子。

6. 吃肉：也能減肥。魚肉是最好的選擇，脂肪含量較低。米飯也可以作為減肥餐，可以與粗糧一起煮，既營養(yǎng)全面，又有豐富的粗纖維。

7. 米飯：雜糧飯最好。將黑米、小米、紅麥、燕麥等粗糧混在大米里一起煮飯，既營養(yǎng)全面，又有豐富的粗纖維。

8. 老湯：一周不能超過兩次。湯有很多的油脂，不利于減肥，每周喝一兩次就足夠了。其他時(shí)間如果想喝湯，可以喝一些滾湯，比如雞蛋番茄湯、海帶綠豆湯。

9. 水果：飯后吃水果容易胖。飯后吃水果容易促進(jìn)糖分吸收，造成發(fā)胖。建議飯后一個(gè)小時(shí)再吃水果，這時(shí)就沒有什么問題了。

10. 晚飯：不吃不行。晚上一定要吃東西，但可以不吃主食或吃少點(diǎn)主食，多吃蔬菜和適當(dāng)?shù)氖眍悺⒂衩?、水果等代替。因?yàn)橥砩鲜悄懝檀己铣傻母叻迤冢酝砩铣缘搅叻诛柧涂梢粤恕?/p>

11. 營養(yǎng)師建議，減肥以一周減一到兩斤為佳，不能太快，否則減掉的只是水分，不是脂肪。建議減肥者買一個(gè)可以測量脂肪比重的體重秤，這樣可以了解減肥的情況。目前很多大商場里都有可以測量脂肪比重的體重秤賣。