夏季是美麗身材的季節(jié)，許多女性為擺脫贅肉煩惱。那么，如何有效減肥呢？本文將介紹6款美味刮脂食譜，讓你在夏天也能保持美麗身材。

1. 苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗 做法： - 竹筍去皮切片，焯水，去除澀味和草酸。 - 將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。 - 燒開清水、姜片、蝦皮，放入竹筍片煮20分鐘。 - 加入苦瓜煮5分鐘，最后加入蘿卜苗調(diào)味即可。

功效：苦瓜降火消脂，竹筍吸附脂肪，促進(jìn)食物發(fā)酵，助消化和促進(jìn)排泄。這款湯清爽可口，營養(yǎng)豐富，主要起到減肥的作用。

2. 南瓜花炒雞蛋

材料：南瓜花300克、雞蛋2個(gè) 做法： - 南瓜花洗凈，用刨片機(jī)刨成薄片，改刀成面條狀，放入冰水中浸泡10分鐘撈出。 - 雞蛋打散，加入少許鹽、味精、白糖、蔥油、香油，炒出香味。 - 先將雞蛋在熱油中煎好，取出備用。 - 在鍋內(nèi)加入少許油炒南瓜花。

功效：南瓜花富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶，具有清利濕熱、消腫減肥等特性。近年來研究發(fā)現(xiàn)，花中還含大量胡蘿卜素，具有防癌抗癌的功效。食用南瓜花，既能瘦身，還能提高智商。

3. 田間三爽

材料：白蘿卜200克、胡蘿卜150克、黃瓜150克、鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量 做法： - 白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜洗凈，用刨片機(jī)刨成薄片，改刀成面條狀，放入冰水中浸泡10分鐘撈出。 - 把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻，倒在菜上。

功效：黃瓜中含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。胡蘿卜不僅減肥，還能瀉火。將幾種材料涼拌，美味消脂又去火。

4. 四色水果飯

材料：珍珠米50克、獼猴桃、橙子各1個(gè)、草莓5個(gè)，木瓜半個(gè) 做法： - 珍珠米淘凈，用冷水浸泡20分鐘，放入電飯鍋中，加入適量開水，蒸熟備用。 - 橙子、獼猴桃分別去皮，切丁；草莓洗凈，去蒂，切丁。木瓜去皮、瓤、子，切丁。 - 取一大碗，盛入米飯，放涼后，放入切好的水果丁拌勻，扣在盤子中，擠上奶油即可。

功效：富含有礦物質(zhì)、大量果膠及纖維素，有潤肺生津、健脾和胃、減肥、去火、解暑、清熱等功效。

5. 青豆?fàn)Z雙菇

材料：青豆、杏鮑菇、香菇、蔥花、蒜末、雞精、白胡椒粉、淀粉 做法： - 青豆倒入鍋中煮片刻，撈出瀝干水。將杏鮑菇與香菇洗凈切片。 - 把蔥花、蒜末倒入鍋中爆香，然后倒入杏鮑菇與香菇，將其翻炒至出水后倒入青豆，翻炒片刻后撒些許雞精、白胡椒粉炒一會，最后用水淀粉勾芡即可。

功效：這道菜能讓人產(chǎn)生飽腹感，還有助于潤腸通便，讓你輕松瘦出纖細(xì)蠻腰。

6. 絲瓜肉丸湯

材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個(gè)、老姜1小塊、香蔥4棵、淀粉2大匙、鹽、雞精適量 做法： - 絲瓜去皮洗凈后對剖開，再縱切成半圓形厚片；老姜剁成極細(xì)的末；蔥切碎。 - 將雞蛋打入肉末中，加入少許鹽、姜末、蔥碎（留一小匙待用）、淀粉，順一個(gè)方向攪打上勁。 - 鍋中加湯或水，燒沸后下絲瓜片、鹽。燒沸后改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完后放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘。

通過以上介紹的6款美味刮脂食譜，你可以根據(jù)自己的口味和需求選擇合適的一款來享受美味的同時(shí)達(dá)到減肥的目的。