沙姜雞爪煲——滿滿的膠原蛋白的做法闡明

n年前在深圳吃到了這道菜后十分喜愛，惋惜上海吃不到。收到啟示某寶買了點(diǎn)沙姜自己錦衣玉食，第一次做就得到挑剔老公和吃貨閨女的共同好評

沙姜雞爪煲——滿滿的膠原蛋白的食材和調(diào)料

沙姜雞爪煲——滿滿的膠原蛋白的做法與過程第1步.

沙姜切碎

第2步.

雞爪全部二，焯水洗凈

第3步.

熱鍋冷油下沙姜末炒香，下雞爪翻炒一會

第4步.

加水末過雞爪，加當(dāng)歸，鹽，少量生抽（生抽用來掉美味）

第5步.

煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮半小時左右，換大火收汁半干狀況，放泡開的枸杞出鍋裝盤，放少量香菜裝點(diǎn)

小貼士這道菜湯汁滋味要比平常略咸點(diǎn)，這樣煨出來的雞爪滋味剛剛好，咸新軟糯

沙姜味辛、性溫，入胃經(jīng);有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的成效;適合胃寒之人親信冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。根生姜不同，也不能用生姜替代。