蟲草花燉烏雞湯的做法闡明

蟲草花聽姓名，很多人都認(rèn)為是蟲草的花，其實(shí)這是過錯(cuò)的。蟲草花屬真菌，并非花。是人工培育的蟲草子實(shí)體，歸于一種真菌類。為了跟冬蟲草差異開來，聰明的商家起了一個(gè)美麗的姓名，把它叫做蟲草花。

蟲草花成效作用主治：性平、味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功用。

蟲草花的成效

1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好作用；

2、具有壯陽補(bǔ)腎，增強(qiáng)膂力、精力、進(jìn)步大腦記憶力的成效；

3、能顯著下降血糖、尿糖；對糖尿病患者有顯著作用；

4、對心、腦血管的作用：下降血壓、顱壓，緩和高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻痹等病癥；

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能顯著增強(qiáng)機(jī)體免疫功用；

6、潤肌護(hù)膚美容，特別可快速消除"蝴蝶"斑。

7、調(diào)理內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲勞，進(jìn)步運(yùn)動才能。

9、醫(yī)治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥

蟲草花燉烏雞湯的食材和調(diào)料

蟲草花燉烏雞湯的做法與過程第1步.

蟲草花沖刷潔凈，不要浸泡

第2步.

大棗，枸杞，黨參，黃芪，沖刷潔凈。生姜切片。

第3步.

板栗剝皮，我頭一天晚上剝的，有點(diǎn)發(fā)黑了，但不影響有用。吃不完的放冷凍能夠保存好久。

第4步.

烏雞斬塊，綽血水。

第5步.

焯好后沖刷潔凈

第6步.

放入砂鍋

第7步.

參加最少沒過雞塊的水，喜愛湯多的就多加一些。

第8步.

放入生姜，黨參，黃芪。

第9步.

參加適宜料酒。

第10步.

半小時(shí)后參加板栗，大棗。

第11步.

出鍋前半小時(shí)，放入蟲草花

第12步.

放入枸杞。我總共煲了2個(gè)小時(shí)

第13步.

出鍋前依據(jù)自己口味放入鹽，湯現(xiàn)已很鮮美了，不用在加雞精味精之類的，避免喧賓奪主。

第14步.

制品圖。

小貼士發(fā)揮蟲草花的最佳成效煮法極為考究，煲湯燉品均可，可是煮的辦法不對的話，就得不償失了。有人認(rèn)為蟲草花煲湯燉湯，時(shí)刻越長越老火越好，其實(shí)這是一種誤解，由于蟲草煮的時(shí)刻太過長、溫度過高，會加快其有效成分的分化和蒸發(fā)，反而影響其成效。蟲草花的成分里邊有氨基酸及其他養(yǎng)分物質(zhì)，加熱時(shí)刻長了會損壞其成分，影響成效。蟲草花煲湯時(shí)不宜長時(shí)刻煲煮，避免香味流失、養(yǎng)分成份損壞，宜在湯將煲成前參加蟲草花子實(shí)體，再以文火小火煲30分鐘左右作用最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時(shí)刻最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。