花膠奶凍，一款能彌補(bǔ)膠原蛋白卻又不會(huì)長(zhǎng)胖的甜品的做法闡明

花膠關(guān)于廣東人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該都不會(huì)很生疏，可是關(guān)于北方妹紙，或許就有點(diǎn)生疏了。那么冉媽就容易的介紹一下吧~~

魚(yú)膠，又名花膠、魚(yú)肚、魚(yú)鰾、魚(yú)泡、魚(yú)卜、魚(yú)白，各個(gè)地方對(duì)魚(yú)膠的習(xí)氣叫法也有所不同，潮汕區(qū)域一般稱(chēng)之為“魚(yú)膠”，而香港和珠三角區(qū)域多叫“花膠”，其實(shí)指的都是同一種東西一魚(yú)鰾的干制品。魚(yú)膠自古便是貢品、補(bǔ)品，與燕窩、魚(yú)翅齊名，海味四寶“鮑參翅肚”中的“肚”便是魚(yú)肚（即魚(yú)膠）。魚(yú)膠與燕窩、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、干貝、魚(yú)唇、魚(yú)子等被譽(yù)為“海八珍”，享有“海洋人參”的美譽(yù)。

由于花膠是一款甘旨與膠原蛋白集于一身的高膠原蛋白低脂肪的食物，簡(jiǎn)直是妹紙們的福音，任吃不胖，咱們常常會(huì)聽(tīng)到明星大舉購(gòu)買(mǎi)花膠進(jìn)行補(bǔ)身、美容的新聞，不僅如此，許多香港市民平常也會(huì)購(gòu)買(mǎi)花膠來(lái)煲湯。它不但能夠煲湯還能夠做甘旨的花膠奶凍哦~~

花膠奶凍，一款能彌補(bǔ)膠原蛋白卻又不會(huì)長(zhǎng)胖的甜品的食材和調(diào)料

花膠奶凍，一款能彌補(bǔ)膠原蛋白卻又不會(huì)長(zhǎng)胖的甜品的做法與過(guò)程第1步.

準(zhǔn)備好一切資料。

第2步.

灰棗洗潔凈，切小塊備用。

第3步.

把一切食材都放到燉盅，參加純牛奶。

第4步.

蓋上蓋子，燉一個(gè)小時(shí)。

第5步.

花膠奶燉好后，裝到小杯子里放涼，能夠水浴法快速降溫。

第6步.

花膠奶放涼后，放冰箱冷藏6-8小時(shí)。

第7步.

甘旨又Q彈的花膠奶凍就做好了。

第8步.

趕忙動(dòng)手做起來(lái)吧，小孩子也能夠吃哦~

小貼士冉媽小貼士

1、石蜂糖能夠最后下，冉媽喜愛(ài)提早放，這樣燉出來(lái)的花膠肉也入味了。

2、不同花膠，含膠量不一樣，有的多有的少，按這個(gè)份額做出來(lái)的都能夠結(jié)，僅僅有些結(jié)的硬，有些結(jié)得軟。時(shí)刻不行長(zhǎng)，結(jié)出來(lái)的花膠奶凍也會(huì)軟。假如冷藏很長(zhǎng)時(shí)刻都仍是液體，那就要考慮花膠是否有問(wèn)題了。

3、怕腥的妹紙們能夠加多點(diǎn)紅棗、糖或許抹茶等等輔類(lèi)蓋味，花膠奶凍不太適合用黃花膠，引薦用蝶膠或新西蘭鱈魚(yú)膠，零腥味。

4、花膠最好泡發(fā)后再燉，出膠高口感好，不會(huì)泡發(fā)花膠的請(qǐng)看上一個(gè)貼子。

5、奶凍冰往后，糖味會(huì)變淡，覺(jué)得不行甜的能夠加多點(diǎn)糖，嫌甜了就減量。

還有什么問(wèn)題能夠給冉媽留言哦~~