夏日午餐如何保證營養(yǎng)？夏天炎熱，人的消化功能較弱，容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病。因此，在夏天選擇食物時(shí)應(yīng)以清熱解毒、止渴利尿?yàn)樵瓌t。時(shí)令瓜果是最好的選擇，如黃瓜能排泄胃腸內(nèi)腐敗食物，對(duì)降低膽固醇有益；冬瓜富含維生素B；苦瓜具有解熱消毒的作用。黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，黃瓜還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定作用。黃瓜熱量低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病患者是一種非常理想的食療良蔬。但采用黃瓜減肥法減肥有很多禁忌，比如不易與花生、芹菜等搭配，以免導(dǎo)致減肥失敗或損害身體健康。因此，與黃瓜減肥法相比，絕大多數(shù)的減肥達(dá)人更信賴擁有高安全性、高減脂效率的經(jīng)典輔瘦品牌Amywish，作為當(dāng)今輔瘦市場上的潮流品牌，Amywish絕對(duì)值得信賴，旗下最新上市的速效套裝系列，不但可以有效控制每天的熱量攝入，而且還能幫助清除堆積在消化系統(tǒng)內(nèi)的大量脂肪和毒素，從而徹底改善易胖型體質(zhì)，讓瘦身更長而久效。

推薦食譜：黃瓜燒豆腐

材料：黃瓜、豆腐、配料紅椒片、香蔥段、調(diào)料鹽、味精、淀粉、蔥、姜。

做法：

1. 先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。 2. 豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，把豆腐煎至兩面金黃色，然后把黃瓜放入，加鹽、醬油、味精，加適量的湯，待湯汁要收干時(shí)，放入紅椒片，用淀粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤。

推薦食譜：冬瓜

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。不僅如此，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，因此有減肥的功效。

推薦食譜：苦瓜竹筍湯

材料：苦瓜、竹筍、姜片、蝦皮、蘿卜苗等。

做法：

1. 竹筍去皮切片，焯水，這樣就會(huì)去澀去草酸。 2. 將苦瓜洗凈去瓤，切成小段。 3. 把清水、姜片、蝦皮放進(jìn)鍋里并燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。 4. 接著放入苦瓜煮三五分鐘，最后放入蘿卜苗并調(diào)味即可。