減肥不科學(xué)的方法：為了減肥而不吃食物。如果不吃食物，身體將無(wú)法從食物中獲取能量，最終導(dǎo)致身體脫垮。那么，有什么食物既能減肥又能吃呢？以下是一些減肥瘦身的食譜，讓你放心地吃著，不擔(dān)心長(zhǎng)肉。

1. 雞茸菜花

材料： - 雞脯肉75克 - 菜花150克 - 罐頭豌豆15克 - 火腿末10克

做法： 1. 將雞脯肉切成細(xì)茸，加入蔥、姜汁和少許鮮湯，攪拌均勻，再加糖、雞蛋清、淀粉、精鹽和味精，攪拌均勻。 2. 把菜花切成小塊，用開水焯透，再用鮮湯煨透撈出。 3. 炒勺加油燒熱，晃滿炒勺后倒出，余下底油燒熱后，將已調(diào)味的雞茸倒入，移小火慢炒。 4. 放入菜花，邊炒邊加油，最后加入雞油，出炒勺，裝盤，撒上火腿末和豌豆。

減肥功效： 雞茸菜花經(jīng)過精心選料、合理烹飪，色香味俱佳，味道鮮美，食而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于健康，同時(shí)低脂肪，是符合營(yíng)養(yǎng)要求的理想減肥菜肴。

1. 瘦肉山藥炒木耳

材料： - 山藥300克 - 泡發(fā)好的黑木耳200克

制作方法： 1. 瘦肉切薄片，加入生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。 2. 山藥切薄片備用。 3. 木耳用清水泡軟，撕成小朵，清洗干凈。 4. 鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。 5. 鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水，再放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。

減肥功效： 山藥具有很好的瘦身功效，可以幫助女性調(diào)理身體，是減肥瘦身的佳品。

1. 黃瓜釀豆腐

材料： - 胡蘿卜 - 豆腐 - 鹽 - 生抽 - 香油

做法： 1. 將洗凈的胡蘿卜切塊與豆腐一同倒入攪拌機(jī)中打碎，然后將其倒入容器中，加入少許鹽和生抽，攪拌均勻。 2. 把洗凈的黃瓜切小段，用勺子挖出瓜肉，做成小盅，將豆腐餡填滿黃瓜盅，淋上少許香油，即可食用。

減肥功效： 這道菜能使你產(chǎn)生飽腹感，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)與消化，常吃能輕松瘦出小蠻腰。

1. 洋蔥黃瓜炒蛋

材料： - 黃瓜 - 洋蔥 - 雞蛋 - 鹽 - 生抽

做法： 1. 將洗凈的黃瓜切片，洋蔥切絲，雞蛋倒入容器中攪拌均勻。 2. 把雞蛋倒入鍋中翻炒至碎，即可盛出。 3. 將洋蔥倒入鍋中煸炒一會(huì)，再將黃瓜倒入鍋中翻炒，然后加入雞蛋，撒上少許鹽和生抽，最后勾芡即可。

減肥功效： 這道菜能使你產(chǎn)生飽腹感，還能讓毒素快速排出體外，快速達(dá)到瘦身目的。

1. 醬香茄子

材料： - 紫茄子500克 - 肉末500克 - 面醬 - 精鹽 - 味精 - 食油 - 白糖 - 蔥 - 姜末 - 蒜片

做法： 1. 炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時(shí)，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，然后倒入漏勺。 2. 炒勺內(nèi)留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒。 3. 將茄子放入，添湯，蓋嚴(yán)鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

減肥功效： 此菜甜而不膩，獨(dú)具風(fēng)味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動(dòng)脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。