黃瓜水分高，而且熱量非常低，每100克的熱量?jī)H為15大卡。黃瓜中還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽３渣S瓜的好處很多，下面小編推薦幾種食譜，大家可以回家試試做一下哦。

1. 糖醋黃瓜

材料：黃瓜500克、醋適量、白糖適量

做法：將黃瓜去瓢切薄片，用鹽腌一下然后倒掉鹽水，用涼開水洗一下，撈起瀝干水，加糖加醋拌勻即可。

2. 黃瓜洋蔥沙拉

材料：黃瓜、洋蔥、米醋、鹽、白砂糖、黑胡椒、大蒜

做法：先將黃瓜洗干凈切片，然后將半個(gè)洋蔥切成細(xì)絲狀，直接裝盤即可。在一個(gè)空碗中加入米醋、白砂糖、大蒜末等調(diào)味料混合均勻，直接澆到黃瓜上和洋蔥上，最后撒上一層胡椒粉腌制一個(gè)小時(shí)即可食用了。

3. 雞蛋炒瓜片

材料：黃瓜、雞蛋、蔥花

做法：青瓜切片，雞蛋打散，炒鍋中放油待熱后把打散好的雞蛋倒入鍋中，把雞蛋攪成塊狀，炒好放入碗中待用；鍋中倒入少量油，油熱后倒入蔥花'炒香后倒入瓜片，放少許十三香或胡椒粉'炒大概一到兩分鐘，之后倒入雞蛋，放半勺鹽翻炒一下即可出鍋。

4. 黃瓜蛋黃湯

材料：雞蛋、黃瓜、淀粉、香油適量

做法：鍋里加入水煮開后加入切片的黃瓜；淀粉用水溶開，等水再次開后加入淀粉水；水開后加入調(diào)好的雞蛋，攪拌，而后放入蔥花、香油、鹽，出鍋。

5. 苦瓜黃瓜汁

材料：苦瓜、黃瓜、糖、冰塊

做法：苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能減少苦味；雙瓜切片榨汁，用網(wǎng)過(guò)濾一遍，放冰箱冷凍一會(huì)兒，喝的時(shí)候加入糖。