夏天是苦瓜盛產(chǎn)的季節(jié)，許多人不喜歡吃苦瓜，覺得它的味道苦澀。然而，苦瓜卻是減肥佳品。它含有一種名為RPA的苦瓜素，被譽為“脂肪殺手”。研究發(fā)現(xiàn)，這種苦瓜素在人體內(nèi)能有效減少攝入的脂肪和糖分，從而達(dá)到減肥的效果。同時，苦瓜還有排毒功效，能有效排出體內(nèi)毒素，有助于減肥美容。

下面是夏季減肥食譜——苦瓜釀鮮蚵的做法：

所需材料： 1. 苦瓜 2. 新鮮蚵 3. 新鮮紅辣椒 4. 青蔥 5. 鹽 6. 酒 7. 胡椒

做法： 1. 首先，將苦瓜去籽，切成圓筒狀，每個約2-3厘米厚。 2. 新鮮蚵洗凈，用鹽、酒、胡椒、辣椒腌制10分鐘。 3. 將腌好的蚵裹上太白粉衣，然后將它們放入圓筒苦瓜的9分滿。 4. 將裝好蚵的苦瓜一一擺放在電鍋或蒸籠下蒸數(shù)分鐘。 5. 蒸好的湯汁淋在苦瓜釀鮮蚵上，撒上青蔥末即可食用。

鮮蚵作為瘦身食品，其富含的維生素含量較高，維生素本身沒有熱量，還能加快熱量代謝，對減肥很有幫助。此外，苦瓜中的苦瓜素也有很好的減肥效果，它能有效減少攝入的脂肪和糖分，提高新陳代謝。因此，在夏季減肥時，不妨嘗試使用苦瓜來制作美食，既能滿足口腹之欲，又能達(dá)到減肥的目的。