冬天是干燥的季節(jié)，此時減肥餐可以嘗試轉(zhuǎn)變?yōu)殪n湯。女性多喝湯對調(diào)節(jié)口味、補(bǔ)充津液、增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利。湯營養(yǎng)極為豐富，并且易于消化吸收，有的還可美容養(yǎng)顏。營養(yǎng)專家建議，飯前先喝少量湯，好似運(yùn)動前的熱身運(yùn)動，可以使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準(zhǔn)備。

以下是幾種常見的湯品：

一、冬瓜丸子粉絲湯

食材：瘦豬肉300g、冬瓜150g、粉絲100g、蔥姜一小撮、五香粉2g

制法：1、豬肉剁成肉榮，蔥姜切末。和豬肉榮一起放入碗中加上五香粉，淀粉，順著一個方向攪打上勁。2、冬瓜去皮切片，熱鍋下油，放入冬瓜翻炒至斷生。加入適量的清水大火燒開。3、轉(zhuǎn)小火，將適量肉餡汆成丸子。將所有的肉餡kre囊。再放入粉絲，轉(zhuǎn)中火，加入鹽。和蔥姜末煮5分鐘關(guān)火盛入大碗中加少許香油即可。

二、酸辣湯

食材：豆腐100克、木耳50克、雞蛋1個、酸辣湯料包

制法：1、把豆腐切成小條。2、準(zhǔn)備好湯料，鍋中放水加入豆腐和木耳燒開煮至2分鐘。3、把湯料勾兌適量的水?dāng)嚢杈鶆?，把湯料至倒入鍋中，燒開。4、再加入打散的蛋液，淋入香油即可。

三、蔬菜豆腐湯

食材：南豆腐500g、油菜心一把

制法：1、將豆腐切成小塊，鍋內(nèi)放水加一勺鹽放入切好的豆腐煮沸。2、將煮好的豆腐撈出放入盤中，鍋內(nèi)放油后加入蔥花爆香，將豆腐放入鍋內(nèi)加水。3、然后把洗凈的青菜放入，煮至青菜變熟加少許食鹽調(diào)味即可。

四、味增湯

食材：海帶、金針菇、海蝦、口蘑、黃豆芽。味增料適量

制法：1、干海帶浸水泡發(fā)，鍋中倒入適量的清水，下入海帶煮沸，撈出瀝干水待用。2、金針菇、黃豆芽、口蘑去根部洗凈；海帶改刀切長條打結(jié)；海蝦去殼。3、煮海帶鍋中下入金針菇、口蘑、黃豆芽，小火燉煮。4、煮至食材熟透，下入蝦仁。5、用漏勺盛著適量的味增，放到湯里面用筷子攪散。略煮片刻調(diào)入適量鹽即可出鍋。

五、咖喱濃湯

食材：雞胸肉250g、土豆200g，咖喱塊3塊

制法：1、雞胸肉切丁，用鹽，料酒，白胡椒粉腌制半小時。2、土豆去皮，土豆切丁后用清水沖洗去淀粉。3、咖喱鍋內(nèi)倒油，待油溫7分熱時，先下入姜片爆香。之后倒入雞肉丁煸炒至變色，4、再倒入土豆煸炒，加2勺料酒，加鹽，自己控制，剛才腌制雞肉的時候加過鹽的。5、把所有食材倒入砂鍋。加入清水，清水要蓋過食材。大火燒開后，撇去浮起的沫。蓋上大火煮至土豆熟。6、打開蓋子，加入咖喱2塊，待咖喱全部化了，湯濃稠了就關(guān)火。這種咖喱很鮮美，無需再加雞精了。