鮑魚干貝XO醬拌香椿皮蛋豆腐的做法說(shuō)明

香椿是春天特有的一道美食。今天，為大家?guī)?lái)一道不一樣的香椿拌豆腐。這道菜既保留了香椿的清新口感，又與鮑魚干貝XO醬的鮮美相得益彰。接下來(lái)，我們?yōu)榇蠹以敿?xì)介紹這道菜的做法和步驟。

食材和調(diào)料：

香椿一把，內(nèi)酯豆腐一塊，鮑魚干貝XO醬適量，細(xì)鹽一丟丟。

做法與步驟：

1. 首先，我們準(zhǔn)備好所有食材。

2. 取出豆腐放入碗中，靜置片刻。

3. 皮蛋去殼后切成小塊，不要切得太大。

4. 香椿摘洗干凈。

5. 鍋內(nèi)煮適量清水。

6. 水開后放入香椿。

7. 煮2分鐘，撈出，瀝干水分。

8. 然后切碎，稍微切得碎一點(diǎn)。

9. 加入皮蛋。

10. 加一丟丟細(xì)鹽。

11. 加入鮑魚干貝XO醬。

12. 攪拌均勻。

13. 撇去豆腐的水。

14. 用刀將豆腐劃成片。

15. 如圖所示，攤開。

16. 鋪上拌好的香椿皮蛋，即可。

17. 非常好吃，建議要用勺子挖著吃哦。

18. 成品圖小貼士：香椿一定要焯水！

如果你沒(méi)有鮑魚干貝XO醬，可以用其他你所喜歡的醬，老干媽也可以。