韭菜

韭菜含有豐富的纖維素、揮發(fā)油以及多種生物活性物質(zhì),對(duì)健康具有多種益處。研究發(fā)現(xiàn),韭菜中所含的揮發(fā)油可以在擴(kuò)張血管、降低血脂、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通利大便、排出過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)與代謝廢物等方面發(fā)揮顯著的療效,同時(shí)有助于清潔腸道和減肥。韭菜中的流化物還可以增強(qiáng)人體的酪氨酸系統(tǒng)功能,改變皮膚毛囊內(nèi)的黑色素濃度,從而達(dá)到去斑美容的目的。

黃瓜

黃瓜含有丙醇二酸,可以抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,有效地減少體內(nèi)脂肪的堆集。黃瓜的熱量較低,且含有一種能促進(jìn)脂肪代謝的霉類物質(zhì),可減少脂肪的皮下聚集。黃瓜有利尿作用,能夠清理內(nèi)環(huán)境,有助于減肥。

白蘿卜

白蘿卜熱量低,含有能夠促進(jìn)脂肪代謝的霉類物質(zhì),可減少脂肪的皮下聚集。白蘿卜有利尿作用,能夠清理內(nèi)環(huán)境,有助于減肥。

冬瓜

冬瓜熱量低,含有水份多,有利尿作用,能夠清理內(nèi)環(huán)境,有助于減肥。

豆芽

特別是綠豆芽,含水份多而含脂肪及熱量低,具有利尿作用,有助于減肥。

大蒜

2019年尼日利亞學(xué)者發(fā)現(xiàn),在給小鼠喂食油膩食物中加入一點(diǎn)蒜泥可降低小鼠的膽固醇,且能抑制肥胖。

馬鈴薯

馬鈴薯只含0.1%的脂肪,而蛋白質(zhì)含量卻明顯高于黃豆,其它營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、維生素B,C、鈣、鎂、鉀應(yīng)有盡有,比米、面的營(yíng)養(yǎng)更全面。馬鈴薯含有豐富的纖維素,多吃馬鈴薯可減少脂肪攝入,以它為主食常可讓人有“酒足飯飽”之感,且具明顯減肥效果。

此外,芹菜、白菜、大蔥、南瓜、竹筍等蔬菜也具有一定的減肥作用。如果我們?cè)谂胝{(diào)菜肴時(shí)經(jīng)常放點(diǎn)醋,效果更佳。因?yàn)槭炒變?nèi)含氨基酸,可促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪消耗,促進(jìn)糖與蛋白質(zhì)代謝,利于減肥。

最后必須指出,有些人因體內(nèi)缺乏能使脂肪轉(zhuǎn)為能量的營(yíng)養(yǎng)素(如維生素B2,B6),而致肥胖,多食含這些營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜,可迅速達(dá)到減肥的目的。